Aneka Es Buah yang Menyegarkan

Jakarta - Kalau ingin yang dingin, manis dan segar, coba saja sajikan aneka es buah ini. Paduan mangga serut, mentimun suri serut plus jelly madu yang kenyal manis membuat es ini benar-benar segar! Paduan pisang dan tepung beras, plus bubur, sirop dan es batu juga membuat es ini istimewa. Cocok dinikmati saat udara panas dan perut lapar! Simak resepnya berikut ini, seperti dikutip dari detikfood.

1. Es Mangga Timun Jelly
Bahan:
250 g mentimun suri, belah, serut halus memanjang
250 g mangga Indramayu, serut halus memanjang
150 g jelly madu, siap pakai
250 ml sirop merah
Es batu, memarkan agak halus
Air matang

Cara Membuat:
Taruh mentimun suri dan mangga dalam lemari es hingga dingin.
Taruh dalam gelas-gelas saji. Beri jelly dan sirop merah.
Tuangi air dan beri es batu.
Sajikan dingin.

Sajian untuk 6 porsi.

2. Es Pisang Ijo
Bahan:
Pisang Ijo:
200 g tepung beras
1 sdm tepung kanji
50 g gula pasir
2 sdm air daun suji pandan
400 ml santan encer
6 buah pisang kepok/tanduk/raja sereh, kupas
daun pisang/plastik tebal
Bubur:
100 g tepung beras
600 ml santan segar yang sedang kentalnya
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
 Pelengkap:
Santan matang
Sirop Merah
Es Batu

Cara Membuat:
Pisang Ijo:
Aduk tepung beras, tepung kanji, gula, air daun suji dan santan hingga larut.
Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga kental dan matang.
Angkat dan dinginkan.
Ambil 2-3 sdm adonan, ratakan di atas selembar daun pisang atau plastik tebal.
Beri sepotong pisang di tengahnya. Bentuk adonan seperti pisang.
Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
Angkat dan dinginkan.
Bubur:
Aduk tepung beras dengan santan, pandan dan garam hingga larut.
Masak di atas api sedang hingga kental dan matang.
Angkat dan dinginkan.
Penyajian : Potong-potong pisang ijo, taruh di mangkuk saji.
Beri bubur, santan, sirop merah dan es batu.
Sajikan.

Sajian untuk 6 porsi.

(rma/ays)