Aneka Nasi Campur yang Lezat

Jakarta - Bosan dengan nasi putih? Cobalah padukan nasi putih dengan sayuran dan ayam dengan sedikit bumbu. Nikmati bersama lauk-pauk favorit keluarga. Dijamin lezat! Inilah resepnya, seperti dirangkum dari detikfood.

1. Nasi Campur Sayuran
Bahan:
1 sdm margarin
2 siung bawang putih, cincang halus
25 g bawang Bombay, cincang kasar
250 g beras pulen, cuci, tiriskan
300 ml air
2 sdm kecap Jepang
1/2 sdt merica bubuk
50 g kacang polong beku
300 g wortel, kupas, potong dadu kecil
3 buah jamur hioko kering, rendam hingga lunak, potong kecil
2 batang daun bawang, potong kasar
75 g rebung rebus, potong dadu kecil

Cara membuat:
Panaskan margarin hingga leleh, tumis bawang putih, dan bawang Bombay hingga layu dan wangi.
Masukkan beras, aduk hingga terlumuri margarin.
Tambahkan air, kecap, merica, dan sayuran. Aduk hingga air habis terhisap oleh beras. Angkat.
Kukus beras dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Angkat.
Sajikan hangat.

Untuk 3 orang

2. Nasi Campur Ayam
Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
10 g bawang Bombay, cincang halus
100 g ayam goreng/opor ayam/semur ayam, tiriskan bumbunya, suwir halus
200 g nasi putih
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g brokoli, rebus sebentar, lepaskan kuntumnya
50 g rebung rebus/kalengan, jika suka, iris tipis
Taburan:
2 butir telur ayam, kook, buat dadar, iris halus

Cara Membuat:
Tumis bawang putih, dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
Masukkan daging ayam suwir, aduk hingga rata.
Tambahkan nasi, kecap asin, merica, dan garam. Aduk hingga rata.
Masukkan brokoli dan rebung, aduk rata. Angkat.
Tuang di piring saji. Taburi telur dadar.
Sajikan hangat.

Sajian untuk 2 porsi.

(rma/rma)