Hidangan Sup Ikan Hangat untuk Si Kecil

Jakarta - Cobalah membuat hidangan sup ikan hangat untuk si kecil. Daging ikannya yang gurih lembut dan dilengkapi sayuran, membuat menu ini semakin sedap! Simak resepnya berikut ini, seperti dirangkum dari detikfood.

1. Sup Ikan Panggang

Bahan:
300 g daging ikan tuna/tongkol
Aduk rata:
2 siung bawang putih, parut
1/2 cm jahe parut
1/2 cm kunyit parut
1 sdt garam
Kuah:
500 ml susu kedelai tawar500 ml
20 g bawang Bombay, iris kasar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g lobak, potong-potong
75 g sawi hijau, potong-potong

Cara Membuat:
Lumuri potongan daging ikan tongkol dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Taruh di loyang/pinggan datar. Panggang atau bakar di atas bara api hingga ikan matang. Angkat.
Kuah: Didihkan susu kedelai bersama bumbu.
masukkan ikan dan sayuran. Didihkan hingga bumbu meresap dan sayuran lunak.
Angkat, sajikan panas.

Sajian untuk 4 porsi.

2. Sup Ikan Wakame

Bahan:
1/2 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
75 g daging ikan tenggiri, potong kecil
300 ml kaldu ayam kampung
10 g wakame, rendam air mendidih hingga lunak, potong kecil
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm susu bubuk fullcream

Cara Membuat:
Tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan daging ikan, aduk hingga kaku.
Tuangi kaldu ayam, didihkan.
Tambahkan wakame, merica, garam dan susu.
Didihkan lalu angkat.
Sajikan hangat.

Sajian untuk 1 porsi.

(odi/hst)