Hidangan Mie yang Renyah & Asam Segar

Jakarta -

Untuk penggemar mie, sekali-sekali boleh mencicipi mie yang renyah dan asam segar ini. Rasanya dijamin bikin ketagihan! Berikut ini resepnya, seperti dikutip dari detikfood.

1. Mie Bumbu Miso yang Bikin Ketagihan
Bahan:
2 sdm minyak sayur
20 g bawang Bombay cincang
75 g ayam asap, potong-potong
100 g baby bokchoy, potong-potong
500 g mi Hokkian basah
Bumbu, aduk jadi satu:
2 siung bawang putih, parut
1 sdm miso
1 sdm saus cabai botolan
2 sdm kecap Jepang
100 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat:
Tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan ayam asap, aduk hingga harum.
Tambahkan bokchoy, aduk hingga layu.
Tuangkan Bumbu, aduk rata.
Masukkan mi, aduk hinggga rata dan agak kering.
Angkat, sajikan panas.

Sajian untuk 4 porsi.

2. Mie Tomat
Bahan:
2 sdm minyak sayur
50 g bawang Bombay, iris kasar
2 siung bawang putih, cincang
1 buah tomat merah, iris halus
1 batang daun bawang, iris kasar
3 sdm saus tomat botolan
1 sdm saus cabai botolan
1 sdm kecap asin
150 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
500 g mi hokkian, bilas air panas, tiriskan
75 g daun kol, iris kasar
Taburan:
telur dadar
bawang merah goreng

Cara Membuat:
Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
Tambahkan tomat dan daun bawang, aduk hingga layu.
Masukkan bumbu dan air, diidhkan.
Masukkan mi dan kol, aduk hingga rata dan layu serta kuah kering.
Angkat. Sajikan dengan bahan Taburan.

Sajian untuk 4 porsi.

(rma/rma)