Aneka Satai Sapi yang Empuk

Jakarta - Satai daging sapi yang empuk ini rasanya sedikit manis dan gurih. Paling enak bila dimakan hangat dengan nasi atau lontong. Tambahan kelapa parut membuat satai ini krenyes enak. Aroma ketumbar, bawang dan kecap manisnya, menebar wangi saat satai dibakar. Buktikan saja kelezatannya dengan mencobanya! Inilah resepnya, seperti dikutip dari detikfood.

1. Satai Sapi Kelapa
Bahan:
500 g daging has sapi, iris tipis, potong 3x5 cm
1 sdm minyak sayur
100 g kelapa agak muda, kupas, parut
tusuk satai
Bumbu, haluskan:
5 siung bawang putih
2 butir kemiri
½ sdt ketumbar
¼ sdt jintan
½ sdt merica butiran
1 sdt gula merah/pasir
1 sdt garam

Cara membuat:
Aduk irisan daging sapi dengan minyak dan Bumbu hingga rata.
Diamkan minimal selama 30 menit.
Lumuri dengan kelapa parut hingga rata.
Tusuki tiap 4 potong daging dengan tusuk satai.
Panggang di atas bara api hingga daging matang dan kecokelatan.
Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 16 tusuk

2. Satai Manis Sapi
Bahan:
500 g daging has sapi, potong tipis ukuran 2x3 cm
4 sdm kecap manis
tusuk satai
Haluskan:
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
½ sdt merica butiran
1 sdt garam
Pelengkap:
Sambal Kecap Rawit, aduk rata:
100 ml kecap manis
2 sdm air jeruk nipis
10 buah cabai rawit, iris halus
3 butir bawang merah, iris halus

Cara membuat:
Aduk potongan daging has dengan Kecap Black Gold dan bumbu halus hingga rata.
Diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.
Tusuki tiap 3-4 potong daging dengan tusuk satai.
Bakar di atas bara api arang sambil balik-balik hingga matang.
Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 12 tusuk

(rma/rma)