Gurih & Renyah Satai Goreng untuk Si Kecil

Jakarta - Si kecil rewel karena makanan? Coba saja buat satai goreng gurih dan renyah yang terbuat dari ayam dan jamur. Bisa dicocol dengan mayones. Nyam..nyam! Simak resepnya di sini, seperti dikutip dari detikfood.

1. Satai Jamur Goreng Renyah
Bahan:
12 buah jamur champignon
100 g keju cheddar parut
Adonan pelapis:
100 g tepung terigu
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt merica
2 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
200 g tepung panir putih kasar
Pelengkap:
Mayones botolan, jika suka

Cara Membuat:
Lap jamur dengan tissue hingga bersih. Potong tangkainya.
Isi bagian bawah jamur dengan keju parut.
Aduk tepung terigu dengan bawang bubuk, garam dan merica.
Lapisi jamur dengan campuran tepung kering ini.
Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
Tusuk tiap 2 buah jamur dengan tusuk satai. Diamkan hingga agak kering.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
Tiriskan. Sajikan hangat dengan mayones.

Sajian untuk 6 porsi.

2. Satai Ayam Goreng
Bahan:
250 g fillet ayam, potong tipis ukuran 2x3 cm
tusuk satai
Bumbu, haluskan:
1 butir kemiri
2 siung bawang putih
¼ sdt merica butiran
1 sdt garam
Lapisan:
1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
150 g tepung panir putih kasar
Pelengkap:
Mayones
Saus cabai botolan

Cara Membuat:
Aduk irisan daging ayam dengan bumbu halus hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
Tusuki tiap 3-4 potong daging ayam dengan tusuk satai.
Celupkan dalam telur kocok lalu lapisi tepung panir hingga rata.
Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.

Sajian untuk 8 porsi.

(rma/rma)