Aroma Wangi Spaghetti yang Pedas Menggugah Selera

Jakarta - Mie Italia alias spaghetti ini bisa menjadi santapan Anda dan keluarga di malam hari. Tambahan potongan smoked beef membuat aromanya lebih wangi. Tapi Anda juga bisa mencoba spaghetti yang ditumis dengan kerang putih, daun kailan muda plus cabai rawit ini. Rasanya yang gurih-gurih pedas, menggugah selera! Berikut ini resepnya, seperti dirangkum dari detikfood.

1. Spaghetti Oglio Olio Smoked Beef
Bahan:
125 g spaghetti kering
1 liter air
2 sdm minyak olive
4 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis
2 lembar daging asap, potong kecil
½ sdt oregano kering
½ sdt merica hitam, memarkan agak halus
1 sdt garam
Taburan:
1 sdm keju parmesan bubuk/parut
1 sdt peterseli kering

Cara Membuat:
Rebus spaghetti dalam air hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih hingga layu dan wangi.
Masukkan cabai merah dan daging asap. Aduk hingga layu.
Masukkan bumbu dan spaghetti. Aduk rata.
Tuang ke dalam piring saji.
Beri bahan Taburan.
Sajikan segera.

Sajian untuk 2 porsi.

2. Spaghetti Tumis Kerang
Bahan:
250 g spaghetti/spaghettini kering
2 liter air
1 sdt minyak sayur
1 sdt garam
Bumbu:
500 g kerang putih, rebus
1 sdm mentega
2 siung bawang putih, parut
20 g bawang Bombay, cincang halus
100 g daun kailan muda, potong-potong
1 buah cabai merah keriting, iris kasar
1 sdt oregano kering
1 sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
Rebus spaghetti dalam air, minyak dan garam hingga lunak. Tiriskan.
Bumbu: Ambil sebagian kerang, biarkan dengan kulitnya. Lepaskan daging kerang dari sisa kerang.
Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.
Masukkan kailan dan bumbu, aduk rata.
Tambahkan spaghetti dan kerang. Aduk hingga rata.
Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

(rma/rma)