Hidangan Daging Tumis Gurih yang Bernutrisi

Jakarta - Daging sapi yang empuk gurih ditumis ini ternyata mudah dibuat. Hidangan tersebut cocok untuk santap malam. Selain komplet, ternyata juga bernutrisi. Simak resepnya berikut ini, seperti dikutip dari detikfood.

1. Daging Tumis Balsamic
Bahan:
250 g daging has dalam sapi
2 sdm minyak olive
50 g bawang bombay
100 g jamur champignon atau shiitake, iris tipis
2 sdm balsamic vinegar
1 sdm saus LP
½ sdt merica hitam, memarkan
1 sdt garam
Kentang Tumis:
1 sdm minyak olive
1 siung bawang putih, cincang halus
500 g kentang kecil, cuci bersih, rebus, potong dua
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt daun peterseli cincang

Cara Membuat:
Iris daging sapi melintang serat tipis-tipis lalu sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan jamur, tumis hingga layu dan kecokelatan.
Tambahkan irisan daging, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan balsamic, saus Lp, merica dan garam.
Aduk hingga daging empuk dan agak kering.
Angkat, sajikan dengan Kentang Tumis.
Untuk Kentang Tumis, tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan kentang dan bumbui dengan merica dan garam.
Aduk cepat lalu taburi peterseli cincang dan angkat.

Sajian untuk 4 porsi.

2. Tumis Daging Teriyaki Sayuran
Bahan:
2 sdm minyak sayur
50 g bawang bombay, cincang
250 g daging has sapi, potong dadiu 1.5 cm
Bumbu:
100 ml shoyu
2 siung bawang putih
½ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
1 sdm kecap manis
1 sdm air jeruk lemon
Sayuran Tumis:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris kasar
100 g tauge
75 g sawi hijau, potong kasar
50 g wortel, iris kecil panjang
2 sdm shoyu
½ sdt merica bubuk
Taburan:
1 sdm bawang putih goreng

Cara Membuat:
Aduk potongan daging dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit.
Tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan daging berbumbu. Aduk hingga berubah warna.
Masak hingga daging matang. Angkat.
Sayuran Tumis:
Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu.
Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
Tambahkan shoyu dan merica, aduk rata. Angkat.
Penyajian:
Taruh sayuran tumis di piring saji.
Beri daging tumis dan taburi bawang goreng
Sajikan hangat.

Sajian untuk 4 porsi.

(rma/rma)