Camilan Gurih Lezat untuk Keluarga, Ya Dimsum Ini!

Jakarta - Dimsum yang satu ini bisa bikin ketagihan karena rasanya renyah dan enak. Paduan mangga dengan ayam, serta udang yang kenyal-kenyal gurih, semakin enak! Cocok untuk camilan keluarga tercinta. Simak resepnya di sini, seperti dikutip dari detikfood.

1. Crispy Prawn and Chicken Roll with Mango

Bahan:
8 lembar kulit lumpia
8 potong daging buah mangga
160 g daging ayam cincang
80 g udang kupas
40 g jamur shitake kering
10 g kaldu ayam bubuk
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
20 g tepung kentang
30 g minyak sayur

Cara Membuat:
Rendam jamur shitake kering dalam air panas selama 20-30 menit hingga lunak. Tiriskan.
Cincang halus jamur lalu sisihkan.
Campur udang, jamur, ayam, gula, garam, merica dan tepung kentang.
Aduk semuanya hingga tercampur rata.
Ambil selembar kulit pangsit.
Isi dengan adonan ayam, mangga dan udang (bagian ekor terlihat di ujung).
Gulung dan lipat rapi lalu rekatkan ujungnya.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat.

Sajian untuk 8 porsi.

2. Siau Mai Prawn and Chicken

Bahan:
8 lembar kulit siomay siap pakai
160 g daging ayam cincang
80 g udang cincang
40 g jamur shitake kering
10 g kaldu ayam bubuk
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ gula pasir
20 g tepung kentang
30 g minyak sayur

Cara Membuat:
Rendam jamur shitake kering dalam air panas selama 20-30 menit hingga lunak. Tiriskan.
Cincang halus jamur lalu sisihkan.
Campur udang, jamur, ayam, gula, garam, merica dan tepung kentang.
Aduk semuanya hingga tercampur rata.
Ambil selembar kulit siomay.
Taruh 1 sdt adonan isi di bagian tengahnya.
Pilin sambil bentuk keliling sisi siomay hingga rapi.
Hiasi dengan tobiko di bagian atasnya.
Taruh dalam kukusan bambu.
Kukus dalam kukusan panas selama 5-8 menit.
Angkat dan sajikan hangat.

Sajian untuk 8 porsi.

(rma/hst)