Kelezatan Nasi Jamur yang Tiada Duanya

Jakarta - Jika bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja, mencoba membuat nasi jamur ini bisa menjadi alternatif. Kelezatannya, tiada duanya! Dijamin pula nutrisinya cukup. Simak resepnya di sini, seperti dikutip dari detikfood.

1. Nasi Ebi Jamur
Bahan:
250 g beras pulen, cuci
75 g jamur shitake segar, iris tipis
2 buah jamur kuping, iris kasar
1 sdm ebi yang bagus, rendam hingga mengembang
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm kecap Jepang
1 sdm kecap manis
400 ml kaldu ayam/sapi
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat:
Taruh semua bahan dalam panic rice cooker.
Masak hingga nasi matang. Buka tutup rice cooker, aduk-aduk agar tidak berkerak di bagian bawah (terutama karena bumbu).
Biarkan beberapa saat. Sajikan hangat dengan tumis sayuran atau salad sayuran.

Sajian untuk 4 porsi.

2. Nasi Duo Jamur
Bahan:
1 sdm margarin
3 butir bawang merah, cincang
1 siung bawang putih, cincang
50 g daging ayam, potong kecil
2 buah jamur shitake, iris tipis
75 g jamur shimeji, bersihkan
1 buah tomat merah, potong-potong
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
250 g beras pulen, cuci bersih, tiriskan
500 ml kaldu ayam
Pelengkap:
daun seledri cincang
bawang merah goreng

Cara Membuat:
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
Tambahkan jamur dan tomat, aduk hingga layu.
Tambahkan kecap, saus tiram, merica, dan garam. Aduk rata.
Masukkan beras, aduk hingga rata. Angkat.
Masukkan beras tumis ke dalam panci rice cooker. Tuangi kaldu.
Masak hingga nasi matang. Aduk sebentar, biarkan nasi dengan penghangat.
Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Sajian untuk 4 porsi.

(rma/rma)