Sajian Salad Sehat yang Menggugah Selera

Jakarta - Jika bosan dengan sajian salad yang hanya itu-itu saja, Anda bisa mencoba membuat salad yang satu ini. Dikutip dari Detikfood, salad kentang dan tomat ayam ini mampu menggugah selera makan Anda. Tak hanya nikmat yang didapat, Anda juga jadi lebih sehat. Intip resepnya berikut ini.

1.Salad Kentang Oriental
Bahan:
750 g kentang, kupas, potong-potong, kukus
2 sdt air jeruk lemon
1/2 sdt merica bubuk
100 g wortel, potong dadu
1 cm, rebus
75 g asparagus hijau, potong serong, blansir
1 sdm kacang polong beku Saus,
aduk rata:
100 ml mayones botolan/mayones Jepang
1 sdt kecap Jepang
1/2 sdm air jeruk lemon
1/4 sdt biji mustard, haluskan
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara membuat:
Selagi kentang masih panas, perciki dengan air jeruk lemon dan taburi merica, aduk rata.
Campur kentang dengan bahan salad lainnya.
Tuangi Sausnya, aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Sajikan segera.

Untuk 4 orang.

2. Salad Tomat Ayam Kukus
Bahan:
150 g daging dada/paha ayam tanpa tulang dan kulit
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kecap asin
2 buah tomat merah, kupas, iris tipis
50 g tauge besar, siram air panas, tiriskan
20 g bawang Bombay, iris halus
30 g paprika hijau, iris halus
Saus, aduk rata:
75 ml minyak salad
1 sdm air jeruk lemon
2 sdm kecap Jepang
10 g bawang Bombay, parut
1 siung bawang putih, parut
1 sdt biji wijen

Cara membuat:
Aduk daging ayam dengan bawang putih, merica dan kecap asin.
Kukus hingga matang. Angkat, dinginkan. Iris tipis. Sisihkan.
Susun bahan selada di dalam piring saji.
Beri irisan ayam kukus.
Siram Sausnya. Sajikan segera.

Untuk 4 orang.

(odi/eny)