Aneka Bubur yang Gurih & Komplit

Jakarta - Bubur yang sedikit kental ini sangat gurih rasanya dan padat isinya. Jagung manis, bayam, jamur, ikan kakap dan telur, membuat rasanya segar sekaligus nutrisinya sangat lengkap. Bubur ini juga harum sedap aromanya! Simak resepnya di sini, seperti dikutip dari detikfood.

1. Bubur Jamur & Telur
Bahan:
100 g beras pulen
750 ml kaldu ayam
2 siung bawang putih, cincang
1/2 cm jahe, memarkan
1 sdt garam
2 buah jamur shitake, iris tipis
2 sdm biji jagung manis segar
1 sdm kecap asin
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 butir telur ayam, kocok
100 g daun bayam, potong kasar

Cara membuat:
Rebus beras, kaldu, bawang putih, jahe dan garam hingga beras matang.
Masukkan jagung manis dan jamur.
Kecilkan api, aduk sekali-sekali hingga bubur mulai mengental.
Masukkan kecap, minyak wijen, merica dan garam. Aduk hingga rata.
Tambahkan duan bayam dan telur, didihkan hingga layu dan matang.
Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 orang

2. Bubur Ikan Kakap
Bahan:
Bubur:
100 g beras, cuci bersih, tiriskan
750 ml kaldu ikan
1 lembar daun salam
2 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
Kakap Tumis:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 cm jahe, cincang halus
200 g daging ikan kakap, potong tipis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Taburan:
daun bawang

Cara membuat:
Bubur: Masak semua bahan dengan api kecil hingga semua bahan matang, beras menjadi matang dan lembut serta kental. Angkat.
Kakap Tumis: Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
Masukkan ikan kakap, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan bumbu, aduk rata. Angkat.
Taruh bubur dalam mangkuk.
Beri Kakap Tumis dan Taburan.
Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

(rma/rma)