Segarnya Salad Salmon yang Istimewa

Jakarta - Untuk olahan yang segar, ringan tetapi cukup mengenyangkan, Anda bisa mencoba salad salmon ini. Dipadu dengan ubi, brokoli dan saus tofu yang gurih lembut, salad ini makin istimewa saja rasanya. Simak resepnya berikut ini, seperti dirangkum dari detikfood.

1. Salad Ubi Salmon
Bahan:
300 g ubi jalar Jepang atau ubi jalar kuning
150 g daging ikan salmon, kukus, suwir kasar Saus,

aduk rata:
50 g tofu, haluskan
100 ml mayones
1 sdt mustard Dijon
1 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Taburan:
1 sdt daun peterseli cincang

Cara membuat:
Kukus ubi jalar hingga matang. Angkat, dinginkan, potong-potong kecil.
Campur ubi dan ikan salmon.
Tuangi Sausnya, aduk rata. Taburi daun peterseli.
Sajikan segera. Untuk 4 orang

2. Salad Salmon Brokoli Saus Tofu
Bahan:
150 g daging ikan salmon
150 g brokoli, lepaskan kuntumnya, rebus sebentar
Saus,aduk rata:
2 sdm yoghurt tawar
75 g egg tofu, haluskan
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt mustard pasta
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:
Taburi ikan salmon dengan sedikit merica dan garam hingga rata.
Panggang atau kukus hingga matang. Angkat, suwir-suwir kasar. Sisihkan.
Aduk brokoli dan dalmon dengan Saus hingga rata.
Sajikan segera.

Untuk 4 orang

(rma/rma)