Sambut Akhir Pekan Anda dengan Menu Sup Ikan

- wolipop Jumat, 30 Nov 2012 14:23 WIB
Dok. Wolipop
Jakarta - Menyambut akhir pekan Anda dengan ikan berkuah bening ini bisa menjadi menu yang pas! Sangat cocok juga bagi Anda yang ingin mengurangi konsumsi lemak. Rasanya yang sedikit asam, membuat sup ini enak dihirup hangat. Yuk, intip resepnya berikut ini, seperti dikutip dari detikfood.

1. Ikan Kuah Pindang
Bahan:
4 ekor ikan kembung como
1 sdm minyak sayur
750 ml air
4 sdm air jeruk nipis
1 batang serai,memarkan
5 buah tomat hijau, potong-potong
2 sdt garam
20 helai daun kemangi
Bumbu:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah, potong-potong
2 buah cabai hijau, potong-potong
2 cm kunyit, iris tipis

Cara membuat:
Bersihkan ikan kembung. Buang isi perutnya.
Potong dua, kerat-kerat kedua sisi badannya.
Tumis Bumbu hingga layu. Angkat.
Masukkan ke dalam panci. Tuangi air dan didihkan.
Masukkan ikan, air jeruk, serai, tomat dan garam.
Didihkan hingga ikan matang.
Tambahkan kemangi. Angkat.
Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

2. Sup Ikan Tofu
Bahan:
2 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, memarkan
750 ml air
300 g fillet kakap, potong-potong
300 g tahu putih, potong-potong
200 g sawi asin, cuci, peras, potong-potong
½ sdt merica bubuk
2 sdt garam
Pelengkap:
Jeruk limau
Sambal rawit merah

Cara membuat:
Rebus bawang putih, jahe dan air hingga mendidih.
Masukkan ikan, tahu dan sawi. Didihkan sebentar.
Tambahkan air jeruk, merica dan garam.
Didihkan perlahan lalu angkat.
Sajikan panas dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang

(odi/eny)