Santapan Malam Spesial dengan Spaghetti Aneka Kuah

Jakarta - Mie khas Italia ini diberi kuah krim yang gurih dan lembut. Kuahnya yang asam-asam segar, cocok dinikmati selagi hangat. Menu tersebut bisa menjadi santapan malam yang spesial untuk keluarga tercinta. Berikut ini resepnya, seperti dirangkum dari detikfood.

1. Spaghetti Kuah Salmon Sayuran
Bahan:
250 g spaghetti kering, rebus hingga lunak, tiriskan
2 potong irisan daging salmon, taburi sedikit merica dan garam, panggang hingga matang
Kuah:
1 sdm mentega
1 siung bawang putih, memarkan
50 g bawang Bombay, iris membujur kasar
50 g wortel, potong-potong
100 g kentang, potong-potong
100 ml krim segar
200 ml susu segar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Taburan:
1 sdt peterseli cincang halus

Cara membuat:
Kuah: Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
Masukkan wortel dan kentang, aduk hingga layu.
Masukkan krim, susu dan bumbu, didihkan hingga lunak.
Tambahkan spaghetti, aduk sebentar hingga rata. Angkat.
Taruh salmon panggang di atasnya.
Taburi peterseli cincang.
Sajikan hangat.

Untuk 2 orang

2. Spaghetti Kuah Kerang Tomat
Bahan:
150 g spaghetti kering
Kuah:
1 sdm minyak olive
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 cm jahe, cincang
500 ml air/kaldu seafood
500 g kerang putih yang segar, cuci bersih
1 sdt tomat pasta
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
5 butir tomat ceri
75 g lettuce, iris kasar

Cara membuat:
Rebus spaghettini dengan air seukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
Kuah : Tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan layu.
Tuangi kaldu dan didihkan.
Masukkan kerang, rebus hingga merekah.
Tambahkan bumbu dan tomat ceri, didihkan kembali.
Masukkan spaghetti dan lettue, didihkan sebentar.
Angkat, sajikan panas.

Untuk 2 orang

(rma/rma)