Gurih, Pedas & Manis Daging Burger dengan Aneka Saus

Jakarta - Daging burger tentunya disukai oleh seluruh keluarga. Apalagi jika sajian burger tersebut, beda dari yang lainnya. Cobalah membuat daging burger yang satu ini, seeperti dikutip dari detikfood. Rasanya yang gurih, pedas dan manis, bisa mengelus lidah. Yuk, dicoba!

1. Burger Isi Keju Saus Mint
Bahan:
500 g daging sapi cincang
4 sdm tepung roti
1 kuning telur ayam
1 sdm bawang bombay cincang halus
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g keju cheddar melt/keju mozarella, iris tipis
3 sdm mentega
Saus:
1 sdm mentega
1 sdm bawang Bombay, cincang halus
1/2 sdm tepung terigu
3 sdm krim segar
200 ml susu segar
1/2 sdt daun mint cincang halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
Aduk daging cincang dengan tepung roti, telur, bawang bombay, pala, merica dan garam hingga rata.
Bagi adonan menjadi 5 bagian. Bulatkan masing-masing adonan.
Pipihkan adonan, isi dengan irisan keju. Bulatkan kembali, tekan sedikit hingga agak pipih.
Lelehkan mentega, masak burger hingga matang kedua sisinya. Angkat.
Saus: Tumis bawang bombay hingga layu.
Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
Tuangi krim dan susu sambil aduk hingga kental.
Bubuhi daun mint, merica dan garam, didihkan. Angkat.
Sajikan burger dengan Sausnya.

Untuk 5 buah

2. Burger Saus Jagung Manis
Bahan:
2 sdm mentega
Burger:
250 g daging sapi cincang
1 sdm susu bubuk
1 sdm bawang bombay cincang halus
1 sdm tepung roti/panir
1 kuning telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt garam
Saus Jagung:
1/2 sdm mentega
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 kaleng cream of corn (jagung manis krim kalengan)
1sdt mustard pasta
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara membuat:
Burger: Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.
Bagi adonan menjadi 4 bagian. Bentuk adonan menjadi oval dan pipihkan.
Panaskan mentega hingga leleh.
Masak burger hingga matang kedua sisinya. Angkat.
Saus Jagung: Tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan cream of corn, mustard, merica dan garam. Didihkan. Angkat.
Sajikan burger dengan Saus Jagung.

Untuk 4 buah

(odi/kik)