Sajian Ayam dengan Aneka Bumbu yang Nikmat!

Jakarta - Jika bosan dengan sajian ayam yang hanya itu-itu saja, cobalah membuatnya sesuai dengan resep yang dikutip dari detikfood ini. Ayam dengan aneka bumbu yang nikmat, dijamin bisa menambah nafsu makan Anda dan keluarga. Bumbunya yang pedas, dapat menggelitik lidah. Simak dua pilihan resep seperti yang dikutip dari Detikfood.

1. Ayam Bumbu Srepeh
Bahan:
4 buah paha ayam bagian bawah
1 lembar daun jeruk
4 sdm minyak sayur
Haluskan:
6 buah cabai merah besar, rebus
5 buah cabai rawit besar, rebus
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt gula pasir
1 sdt terasi goreng
1 sdt garam

Cara membuat:
Bakar ayam di atas bara api hingga agak kering.
Tumis bumbu halus hingga wangi.
Masukkan daun jeruk, aduk hingga wangi.
Masukkan ayam, didihkan hingga bumbu meresap.
Angkat, sajikan.

Untuk 4 orang

2. Ayam Bumbu Cabai Hijau
Bahan:
1 ekor ayam negeri, potong 12 bagian
2 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
2 buah asam kandis
2 lembar daun jeruk nipis
4 buah tomat hijau, iris tipis
75 g tekokak, bersihkan

Haluskan:
2 butir kemiri
10 buah cabai hijau
6 butir bawang merah
1/2 cm lengkuas
1/2 cm jahe
1/2 sdt merica butiran
2 sdt garam

Cara membuat:
Lumuri ayam dengan bawang putih, air jeruk nipis dan garam hingga rata.
Goreng dalam minyak panas hingga setenagh kering. Angkat, tiriskan.
Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga layu.
Masukkan asam kandis, tomat hijau, dan tekokak, aduk hingga layu.
Tambahkan ayam dan 100 ml air, aduk dan masak hingga bumbu meresap.
Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

(odi/rma)