Ceriakan Si Kecil dengan Hidangan Bubur Daging

Jakarta - Jika si kecil sedang rewel, tak ada salahnya Anda memanjakannya sejenak. Dengan membuat hidangan bubur daging, bisa menjadi alternatif. Selain anak Anda menjadi tidak rewel, ia pun akan kembali ceria. Simak resepnya berikut ini, seperti dikutip dari detikfood.

1. Bubur Daging Tempe
Bahan:
Bubur:
100 g beras, cuci bersih, tiriskan
750 ml kaldu ikan
1 lembar daun salam
2 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
Topping:
2 sdm minyak sayur
30 g bawang bombay, cincang
200 g daging sapi cincang
75 g tempe, potong kecil
2 sdm kecap Jepang
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
Masak bahan bubur menjadi satu di atas api kecil hingga beras hancur dan kental. Angkat.
Topping: Tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan tempe, aduk hingga rata.
Masukkan bumbu, masak hingga bumbu meresap. Angkat.
Sajikan bubur dengan topping-nya.

Untuk 4 orang

2. Bubur Jagung Tabur Daging
Bahan:
100 g beras pulen, cuci
1 liter air/kaldu
1 lembar daun salam
1 sdt garam
1 buah jagung manis, sisir bijinya
Topping:
1 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
1 siung bawang putih, cincang
2 butir bawang merah, cincang
150 g daging sapi cincang
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm kacang polong beku
Taburan:
1 buah cakue, iris halus
2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:
Rebus beras bersama air, daun salam dan garam hingga beras lunak.
Masukkan biji jagung, masak kembali hingga bubur kental. Jika perlu tambahkan kaldu sampai bubur kental.
Angkat, sisihkan.
Topping: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan kering.
Tambahkan bumbu, aduk hingga rata dan mendidih.
Tambahkan kacang polong, aduk hingga layu lalu angkat.
Taruh bubur dalam mangkuk, beri topping dan bahan Taburan.
Sajikan panas.

Untuk 4 orang

(rma/rma)