Manjakan Diri dengan Hidangan Cake yang Lezat Ini

Jakarta - Memanjakan diri setelah lelah beraktivitas tak hanya selalu dengan cara pergi ke salon. Membuat hidangan cake yang lezat, bisa menjadi alternatif. Jika bosan dengan cake yang hanya itu-itu saja, sebaiknya buatlah kue yang enak ini, seperti dikutip dari detikfood. Ini dia resepnya.

1. Cake Kurma Almond
Bahan:
250 g mentega tawar
150 g gula kastor
½ sdt vanili bubuk
4 butir telur ayam
1 kuning telur ayam
150 g kurma, buang bijinya, iris kasar
100 g almond iris
Ayak jadi satu:
250 g tepung terigu
½ sdt baking powder

Cara membuat:
Siapkan loyang bundar 20 cm, semir mentega, taburi tepung hingga rata.
Kocok mentega, gula dan vanili hingga lembut.
Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
Tambahkan campuran tepung terigu, aduk hingga rata.
Masukkan kurma dan almond, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga kuning keemasan.
Angkat dan dinginkan.

Untuk 12 potong

2. Cake Tape Buah Kering
Bahan:
200 g gula pasir
4 butir telur ayam
2 kuning telur ayam
200 g mentega, lelehkan
150 g buah kering (kismis, cranberry)
Aduk jadi satu:
200 g tapai singkong yang masak
3 sdm susu kental manis putih
Ayak jadi satu:
200 g tepung terigu
1 sdt baking powder
Taburan:
100 g buah kering
50 g almond iris

Cara membuat:
Semir loyang bundar 20 cm atau loyang tulban atau loyang bentuk lain dengan margarin dan taburi sedikit terigu.
Kocok telur dan gula dengan mikser listrik hingga kental.
Masukkan campuran tapai, kocok hingga rata.
Masukkan campuran terigu bergantian dengan mentega leleh sambil aduk rata.
Tambahkan buah kering, aduk rata.
Tuang ke dalam loyang, taburi buah kering dan almond iris.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit.
Angkat dan dinginkan.

Untuk 18 potong.

(/)