Kunyah Cookies Ini, Anda Bakal Ketagihan!

Jakarta - Kue kering klasik ini dijamin memuaskan para pecinta cookies. Sensasi gurih yang renyah dan unik, dijamin Anda bakal ketagihan! Simak resepnya berikut ini, seperti dikutip dari detikfood.

1. Choco Chocolate Chip Cookies
Bahan:
160 g mentega tawar
80 g gula bubuk
75 g kacang mete panggang, cincang
75 g chocolate chip
1/2 sdt pasta cokelat Black Forest, jika suka Ayak jadi satu
210 g tepung terigu protein rendah
10 g cokelat bubuk

Cara membuat:
Biarkan mentega dalam suhu ruangan hingga agak lembek.
Tambahkan gula bubuk, aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
Tambahkan tepung terigu, dan pasta cokelat (jika suka) aduk hingga rata.
Masukkan chocolate chip dan kacang mete, aduk rata dengan tangan.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, taruh di loyang datar. Tekan sedikit hingga agak pipih.
Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 20 menit.
Angkat dan dinginkan. Simpan dalam wadah bertutup rapat.

Untuk 70 buah

2. Lemon Cheese Cookies
Bahan:
100 g keju krim
60 g keju cheddar parut
200 g mentega
150 g gula bubuk
1 sdt kulit jeruk lemon parut
1 kuning telur ayam Ayak jadi satu
300 g tepung terigu
20 g tepung maizena
1/2 sdt baking powder

Lapisan:
40 g Cornflakes, memarkan

Cara membuat:
Kocok keju krim hingga lembut.
Tambahkan keju cheddar, kocok rata.
Tambahkan mentega dan gula, kocok hingga rata.
Masukkan kulit jeruk dan telur, kocok rata.
Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
Simpan adonan selama 1 jam dalam lemari es.
Bentuk adonan menjadi silinder, lapisi sisinya dengan cornflakes.
Simpan dalam lemari es semalaman.
Iris melintang 2 mm. Taruh di loyang datar.
Panggang dalam oven panas 160 C selama 20 menit.

Untuk 700 gram

(rma/rma)