Sajian Pindang Ini Bikin Anda Ketagihan!

Jakarta - Bingung ingin masak apa untuk menu berbuka puasa nanti? Buatlah sajian masakan berupa ikan yang dibuat pindang ini. Dijamin Anda dan keluarga dapat menyantapnya dengan nikmat dan bikin nagih! Simak resepnya berikut ini, seperti dikutip dari detikfood.

1. Pindang Serani Patin
Bahan:
1 ekor (500 g) ikan patin, potong-potong
750 ml air
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, bakar
5 butir bawang merah, bakar
3 siung bawang putih, bakar
2 cm jahe, iris tipis
3 cm kunyit, iris tipis
5 buah belimbing sayur, iris kasar
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
10 buah cabai rawit merah
2 sdm air jeruk nipis
½ sdt merica bubuk
2 sdt garam

Cara membuat:
Lumuri ikan patin dengan sedikit air jeruk hingga rata. Sisihkan.
Rebus air bersama bumbu hingga mendidih.
Masukkan ikan patin, didihkan sebentar.
Tambahkan merica dan garam. Masak hingga mendidih.
Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

2. Ikan Kuah Pindang
Bahan:
4 ekor ikan kembung como
1 sdm minyak sayur
750 ml air
4 sdm air jeruk nipis
1 batang serai,memarkan
5 buah tomat hijau, potong-potong
2 sdt garam
20 helai daun kemangi
Bumbu:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah, potong-potong
2 buah cabai hijau, potong-potong
2 cm kunyit, iris tipis

Cara membuat:
Bersihkan ikan kembung. Buang isi perutnya.
Potong dua, kerat-kerat kedua sisi badannya.
Tumis Bumbu hingga layu. Angkat.
Masukkan ke dalam panci. Tuangi air dan didihkan.
Masukkan ikan, air jeruk, serai, tomat dan garam.
Didihkan hingga ikan matang.
Tambahkan kemangi. Angkat.
Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

(rma/rma)