Yuk, Sajikan 2 Resep Bubur Beraroma Wangi Ini

Jakarta - Ingin menyajikan menu yang berbeda dari biasanya untuk berbuka puasa nanti? Kalau begitu cobalah membuat sajian berupa bubur yang beraroma wangi ini. Rasanya yang kenyal-kenyal enak dan gurih, bikin nagih! Simak resepnya berikut ini, seperti dikutip dari detikfood.

1. Bubur Jali Jahe
Bahan:
100 g biji jali
1 liter air
1 lembar daun pandan
2 cm jahe, memarkan
100 g gula pasir
Saus Santan:
500 ml santan kental
1 sdt garam
1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara membuat:
Cuci jali hingga bersih, tiriskan.
Didihkan air bersama daun pandan dan jahe.
Masukkan jali, masak hingga jaki mengembang dan empuk. Jika perlu tambahkan air panas.
Tambahkan gula pasir, masak hingga kental. Angkat.
Sajikan dengan Saus Santan.

Untuk 4 porsi

Kalori : 1448 kkal - 362,13 kkal/porsi
Protein : 21,57 gr- 5,39 gr/porsi
Lemak : 89,75 gr - 22,43 gr/porsi
Karbohidrat : 169,05 gr - 42,26 gr/porsi
Serat : 1,3 gr- 3,25 gr/porsi

2. Bubur Sumsum Pandan
Bahan:
150 g tepung beras
500 ml santan
100 g gula pasir
2 sdm air daun pandan suji
½ sdt garam
Saus gula merah:
200 g gula merah, sisir halus
2 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara membuat:
Larutkan tepung beras dengan sedikit santan.
Masak sisa santan bersama gula pasir, air daun pandan suji dan garam hingga panas.
Tuangi larutan tepung beras, aduk-aduk hingga adonan mengental. Angkat.
Saus gula merah:
Rebus semua bahan menjadi satu hingga gula larut dan mendidih.
Angkat lalu saring dan diamkan hingga dingin.
Sajikan bubur dengan Sausnya.

Untuk 6 orang

Kalori : 2118,7 kkal - 353,116 kkal/porsi
Protein : 21,5 gr -3,58/porsi
Lemak : 45,25 gr - 7,54 gr/porsi
Karbohidrat : 413,2 gr - 68,86 gr per porsi
Serat : 10 gr - 1,6 gr/porsi

(rma/rma)