.webp)
Ah.. Sedapnya Sup Hangat yang Gurih Ini
Odilia Winneke Setiawati - wolipop
Rabu, 18 Jul 2012 14:32 WIB
Jakarta
-
Sup hangat yang ringan ini bisa Anda nikmati dengan suami tercinta. Sensasi rasanya yang asam-asam segar enak, dijamin bikin Anda dan si dia ketgihan. Jadi penasaran ingin membuatnya? Simak resepnya berikut ini, seperti dikutip dari detikfood.
1. Sup Tomat Bola Daging
Bahan:
Bola Daging:
150 g daging sapi cincang
1 kuning telur ayam
1 sdm tepung terigu
1 siung bawang putih, parut
½ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
1 sdt garam
Sup:
2 sdm minyak sayur
100 g bawang bombay, cincang
500 g tomat, parut
1 liter kaldu daging
2 sdt tomat pasta
1 liter kaldu daging
1 lembar bay leaf
½ sdt oregano kering
½ sdt merica bubuk
2 sdt garam
50 g pasta kerang, rebus
2 sdm kacang polong beku
Cara membuat:
Bola Daging:
Aduk daging cincang, kuning telur, tepung terigu, bawang putih, merica, pala dan garam hingga tercampur rata.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sebesar kelereng. Sisihkan.
Sup:
Tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan tomat parut, tomat pasta, kaldu, bay leaf, oregano, merica dan garam.
Masak hingga mendidih.
Masukkan bola-bola daging, masak hingga mengapung.
Tambahkan pasta rebus dan kacang polong.
Masak hingga mendidih lalu angkat.
Untuk 6 orang
Kalori : 905 kkal -150,8 kkal/porsi
Protein : 49 gr- 8,16 gr/porsi
Lemak : 30,8 gr - 5,13 gr/porsi
Karbohirat : 95,14 gr - 15,85 gr/porsi
Serat : 7,77 gr - 1,3 gr/porsi
2. Sup Ikan Asam Segar
Bahan:
300 g fillet kakap/kerapu/tenggiri, potong-potong
1 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk nipis
½ sdt jahe parut
150 g sawi asin, cuci air panas, tiriskan, iris kasar
Kuah:
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
50 g ebi, cuci, tiriskan
600 ml kaldu ikan
½ sdt merica bubuk
2 sdm kecap asin
1 sdt garam
Cara membuat:
Aduk potongan ikan dengan bawang putih, air jeruk dan jahe hingga rata.
Diamkan selama 30 menit.
Kuah:
Tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan ebi, aduk sebentar.
Tuangi kaldu, masukkan bumbu, didihkan.
Masukkan ikan dan sawi. Didihkan sebentar.
Angkat, sajikan hangat.
Untuk 6 orang
(rma/rma)
1. Sup Tomat Bola Daging
Bahan:
Bola Daging:
150 g daging sapi cincang
1 kuning telur ayam
1 sdm tepung terigu
1 siung bawang putih, parut
½ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
1 sdt garam
Sup:
2 sdm minyak sayur
100 g bawang bombay, cincang
500 g tomat, parut
1 liter kaldu daging
2 sdt tomat pasta
1 liter kaldu daging
1 lembar bay leaf
½ sdt oregano kering
½ sdt merica bubuk
2 sdt garam
50 g pasta kerang, rebus
2 sdm kacang polong beku
Cara membuat:
Bola Daging:
Aduk daging cincang, kuning telur, tepung terigu, bawang putih, merica, pala dan garam hingga tercampur rata.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sebesar kelereng. Sisihkan.
Sup:
Tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan tomat parut, tomat pasta, kaldu, bay leaf, oregano, merica dan garam.
Masak hingga mendidih.
Masukkan bola-bola daging, masak hingga mengapung.
Tambahkan pasta rebus dan kacang polong.
Masak hingga mendidih lalu angkat.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kalori : 905 kkal -150,8 kkal/porsi
Protein : 49 gr- 8,16 gr/porsi
Lemak : 30,8 gr - 5,13 gr/porsi
Karbohirat : 95,14 gr - 15,85 gr/porsi
Serat : 7,77 gr - 1,3 gr/porsi
2. Sup Ikan Asam Segar
Bahan:
300 g fillet kakap/kerapu/tenggiri, potong-potong
1 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk nipis
½ sdt jahe parut
150 g sawi asin, cuci air panas, tiriskan, iris kasar
Kuah:
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
50 g ebi, cuci, tiriskan
600 ml kaldu ikan
½ sdt merica bubuk
2 sdm kecap asin
1 sdt garam
Cara membuat:
Aduk potongan ikan dengan bawang putih, air jeruk dan jahe hingga rata.
Diamkan selama 30 menit.
Kuah:
Tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan ebi, aduk sebentar.
Tuangi kaldu, masukkan bumbu, didihkan.
Masukkan ikan dan sawi. Didihkan sebentar.
Angkat, sajikan hangat.
Untuk 6 orang
(rma/rma)