Aneka Masakan Ikan Kakap Gurih Lembut

Jakarta - Bingung ingin makan apa nanti malam? Jangan khawatir, coba saja sajian masakan ikan kakap yang satu ini. Tekstur daging yang lembut dan gurih, dijamin dapat membuat Anda dan keluarga lahap memakannya. Simak resepnya berikut ini, seperti dilansir oleh detikfood.

1. Kakap Bumbu Bawang

Bahan:
4 potong @100 g fillet kakap, potong-potong
3 batang daun bawang, iris serong tipis
30 g bawang Bombay, iris kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 cm jahe, cincang halus
4 potong kertas aluminium
Aduk jadi satu:
3 sdm mayones botolan
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 tangkai daun ketumbar, potong kasar

Cara membuat:
Lumuri potongan ikan dengan ampuran mayones hingga rata.
Taruh tiap potong ikan berbumbu di atas tiap lembar kertas aluminium.
Taburi daun bawang, bawang bombay, bawang putih dan jahe.
Lipat rapat sisi-sisinya hingga ikan terbungkus rapat (jangan terlalu ketat agar uap panas dan jus ikan tetap bisa tertampung).
Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

2. Kakap Tim Shoyu

Bahan:
1 ekor (600 g) ikan kakap merah, siangi
1 sdm air jeruk nipis
Bumbu, aduk rata:
1 sdm kecap manis
4 sdm shoyu/kecap Jepang
1 sdm arak masak, jika suka
1/2 sdt minyak wijen
1 sdm air jeruk nipis/lemon
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt jahe parut
1 sdt gula pasir

Cara membuat:
Potong ikan kakap menjadi tiga bagian, kerat-kerat sisi badannya.
Lumuri dengan air jeruk nipis bagian dalam dan luar badan ikan. Sisihkan.
Siapkan pinggan tahan panas. Taruh ikan di dalam pinggan.
Tuangi Bumbunya, kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang. Angkat.
Sajikan panas.

Untuk 4 orang

(rma/hst)