2 Kreasi Salad Gurih Segar

Jakarta - Ingin membuat camilan sore berupa salad? Anda bisa membuatnya dengan kedua resep berikut ini. Seperti dilansir oleh detikfood, dua kreasi salad tersebut rasanya manis, asam dan juga segar. Simak resepnya di sini.

1. Salad Scallop Tauge dan Salsa
Bahan:
4x4 buah scallop
200 g tauge
200 g batang duan bawang, iris tipis panjang
100 g nenas, potong dadu kecil
100 g mentimun kupas, potong dadu kecil
50 g paprika merah, potong dadu kecil
4 sdm air jeruk nipis
4 sdm minyak olive
Beberapa tetes saus Tabasco Garam Merica Hiasan : Daun ketumbar Irisan cabai merah

Cara membuat:
Campur nenas, mentimun, paprika merah dengan minyak olive dan air jeruk nipis, bumbui dengan Tabasco, garam dan merica.
Blansir daun bawang dan tauge selama 30 detik dalam air mendidih dan dinginkan dalam air es.
Tiriskan lalu bumbui dengan minyak olive, air jeruk nipis, merica dan garam.
Panaskan wajan tebal, masukkan scallop, tambahkan minyak olive, merica dan garam. Masak cepat dalam wajan.
Taruh tauge dan daun bawang di atas piring. Tambahkan scallop dan taburkan salsa di sekelilingnya.
Hiasi dengan daun ketumbar, irisan cabai merah dan beberapa tetes minyak cabai.

Untuk 4 orang

2. Fruit Salad
Bahan:
200 g cos leetuce/lettuce, potong-potong
200 g strawberry, bersihkan, belah-belah
200 g apel, kupas, potong dadu kecil
200 g anggur, cuci, belah dua, buang bijinya
200 g daging buah mangga Arumanis, potong-potong

Saus:
150 ml mayones botolan
2 sdm susu kental manis putih
2 sdm keju Cheddar parut
1 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt kulit jeruk lemon parut

Cara membuat:
Simpan buah dalam lemari es hingga dingin.
Campur buah dan lettuce dalam mangkuk saji.
Tuangi Sausnya, aduk rata dan sajikan.
Jika suka, bisa ditambahkan taburan keju cheddar parut.

Untuk 6 orang

(rma/rma)