2 Resep Salad untuk Keluarga

Jakarta - Salad yang segar dan praktis ini bisa Anda buat untuk santapan sore bersama keluarga. Paduan telur ayam yang gurih, brokoli yang renyah dan daging ayam yang dikukus dengan bumbu bawang, terasa sangat gurih lezat. Simak resepnya berikut ini, seperti dikutip dari detikfood.

1. Salad Brokoli Telur
Bahan:
200 g brokoli
2 butir telur ayam kampung
Saus, aduk rata:
2 sdm yoghurt tawar
2 sdm mayones
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt mustard botolan
1/2 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara membuat:
Didihkan air secukupnya, celupkan brokoli ke dalam air mendidih selama beberapa
saat. Angkat dan siram air dingin. Tiriskan.
Lepaskan dari kuntumnya. Sisihkan.
Rebus telur hingga setengah matang. Angkat, dinginkan. Kupas, potong kasar.
Aduk brokoli dan telur dengan Saus hingga rata.
Sajikan segera.

Untuk 4 orang

2. Salad Tomat Ayam Kukus
Bahan:
150 g daging dada/paha ayam tanpa tulang dan kulit
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kecap asin
2 buah tomat merah, kupas, iris tipis
50 g tauge besar, siram air panas, tiriskan
20 g bawang Bombay, iris halus
30 g paprika hijau, iris halus
Saus, aduk rata:
75 ml minyak salad
1 sdm air jeruk lemon
2 sdm kecap Jepang
10 g bawang Bombay, parut
1 siung bawang putih, parut
1 sdt biji wijen

Cara membuat:
Aduk daging ayam dengan bawang putih, merica dan kecap asin.
Kukus hingga matang. Angkat, dinginkan. Iris tipis. Sisihkan.
Susun bahan selada di dalam piring saji.
Beri irisan ayam kukus.
Siram Sausnya. Sajikan segera.

Untuk 4 orang

(rma/rma)