2 Varian Resep Mie Dengan Citarasa Unik

Jakarta - Bagi Anda para pecinta mie, pasti bosan dengan sajian mie yang hanya itu-itu saja. Kenapa tidak mencoba membuat mie dengan berbagai macam varian? Kalau begitu, yuk coba membuat mie Bercitarasa unik. Simak resepnya, seperti yang dilansir dari detikfood berikut ini.

1. Mie Masak Tiram
Bahan:
250 g daging tiram segar
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris serong tipis
1/2 cm jahe, iris kecil halus
50 ml kecap asin
1 sdm air jeruk nipis/lemon
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
500 g mi hokkian basah, siram air panas, tiriskan
75 g daun bayam Jepang

Cara membuat:
Aduk daging tiram segar dengan seidkit air jeruk nipis dan garam.
Taruh dalam wadah tahan panas.
Kukus hingga matang. Angkat.
Tumis bawnag putih, daun bawang dan jahe hingga harum
Masukkan tiram berikut airnya dan bumbu lainnya. Didihkan.
Masukkan mi dan bayam, aduk hingga bumbu meresap, bayam layu dan mi hampir kering.
Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 orang

2. Mie Masak Udang Terung
Bahan:
500 g mi basah atau mi kering, masak hingga lunak
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt jahe cincang halus
200 g udang kupas ukuran sedang
150 g batang sawi putih, iris melintang 1 cm
150 g terung ungu, iris tipis
250 ml kaldu/air
2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Bumbu:
2 sdm saus tomat botolan
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt cuka masak
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dadar.
Susun mi hingga menutupi permukaan wajan. Masak hingga kedua sisinya agak kering. Angkat.
Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan sawi dan terung, aduk hingga layu.
Tambahkan bumbu, aduk rata.
Tuangi air, didihkan. Masukkan larutan kanji, didihkan hingga kental. Angkat.
Taruh mi di piring saji. Tuangi udang berikut kuahnya.
Sajikan panas.

Untuk 4 orang

(Odi/rma)