Sajian Masakan Daging Ungkep yang Nikmat

Jakarta - Bagi Anda yang mempunyai hobi memasak, tak ada salahnya mencoba membuat sajian masakan daging ungkep ini. Daging ungkep tersebut dikombinasi dengan ubi dan tomat. Rasanya yang gurih dan enak, dapat membuat Anda dan keluarga menikmatinya dengan lahap. Simak resepnya di bawah ini, seperti dilansir oleh detikfood.

1. Daging Ungkep Ubi
Bahan:
300 g ubi jalar Jepang atau kuning, kupas, potong-potong
2 sdm minyak sayur
1 sdm ebi, rendam hingga lunak, tiriskan, tumbuk halus
150 g daging has sapi, iris melintang tipis
1 sdm kecap manis
100 ml air Bumbu,
haluskan:
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1/2 sdt merica butiran
1/2 sdt garam
Taburan:
1 sdm daun bawang iris halus

Cara membuat:
Goreng ubi hingga kedua sisinya kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kecap, air dan ubi.
Masak dengan api kecil hingga air habis dan kuah hampir kering.
Angkat. Taburi daun bawang. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

2. Daging Ungkep Tomat
Bahan:
250 g daging has sapi, potong-potong melintang
1/2 cm 1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt garam
1 sdm mentega
75 g bawang Bombay, iris kasar
50 g batang seledri besar, iris menyerong tipis
2 buah tomat merah, belah-belah
1 sdm saus tomat
1 sdm saus cabai botolan
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
250 ml air

Cara membuat:
Aduk irisan daging sapi dengan merica, pala dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang Bombay hingga layu dan harum.
Tambahkan batang seledri dan tomat, aduk hingga layu.
Masukkan daging, aduk hingga kaku dan berubah warna.
Masukkan bumbu dan air. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging lunak. Angkat.
Sajikan hangat.

Untuk 4 orang


(Odi/rma)