2 Resep Salad Sehat & Segar

Jakarta - Ingin menyajikan menu yang sehat kaya serat dengan rasa yang segar untuk keluarga? Cobalah membuat salad sayuran atau buah. Berikut ini resepnya, seperti dikutip dari detikfood.

1. Salad Mangga Saus Thai

Bahan:
250 g daging buah mangga arumanis, potong dadu 1 cm
50 g buncis muda, potong dua, balnsir
75 g edamame rebus
3 lembar beef salami, iris halus, tumis

Saus, aduk jadi satu:
4 sdm saus cabai botolan
1 sdm air jeruk nipis
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
1 cm batang ketumbar, iris halus
1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:
Simpan bahan salad dalam lemari es selama beberapa saat hingga dingin.
Susun bahan salad di piring saji.
Siram dengan Sausnya.
Sajikan segera.

Untuk 4 orang

2. Salad Paprika Yunani

Bahan:
100 g paprika merah, buang bijinya, potong segi empat kecil
100 g keju feta, potong-potong
50 g bawang Bombay, iris tipis, remas dengan sedikit garam dan gula hingga layu, tiriskan
50 g olive hitam botolan, potong dua
10 helai daun basil segar, iris kasar Saus, aduk rata:
2 sdm air jeruk lemon
4 sdm minyak olive
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara membuat :
Taruh paprika, keju dan olive dalam mangkuk saji.
Tuangi Sausnya, aduk hingga rata.
Taburi daun basil. Sajikan segera.

Untuk 4 orang

(rma/hst)