Sajian Mie Kuah yang Menggiurkan

Jakarta -

Santapan malam ini bisa diawali dengan sajian yang segar, pedas dan gurih. Terlebih lagi jika tubuh kurang stamina dan nafsu makan menurun. Sebaiknya cobalah membuat sajian mie kuah yang menggiurkan, seperti dilansir dari detikfood. Dijamin rasanya enak dan bikin ketagihan. Selamat mencoba!

1. Mie Kuah Asam Manis
Bahan:
500 g mi basah/segar, seduh air panas hingga lunak, tiriskan
Kuah:
1 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging ayam cincang halus
1 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak, tiriskan, haluskan
500 ml kaldu ayam
1 sdt cabai merah giling
3 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Taburan:
1 sdm daun ketumbar
1 sdm ebi tumbuk, sangrai kering
2 butir telur ayam rebus, kupas, belah dua

Cara membuat:
Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
Masukkan daging ayam dan ebi, aduk-aduk hingga matang dan kering.
Tuangi kaldu, tambahkan bahan lainnya. masak hingga mendidih. Angkat.
Taruh mi di mangkuk saji. Tuangi kuah beikut isinya.
Beri bahan Taburan. Sajikan panas.

Untuk 2 orang

2. Mie Kuah Asam Manis
Bahan:
250 g mi rebus/mi segar
Kuah:
2 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging ayam, potong-potong kecil
750 ml kaldu/air
1 sdt cabai merah giling
3 sdm air jeruk nipis
2 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 g paprika hijau, iris tipis panjang
75 g tauge, bersihkan
2 sdm biji jagung manis

Cara membuat:
Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
Tuangi kaldu dan tambahkan bumbu lainnya. Masak hingga mendidih.
Masukkan sayuran, rebus hingga layu. Angkat.
Taruh mi dalam mangkuk-mangkuk saji.
Tuangi kuah berikut isinya.
Sajikan panas.

Untuk 3 orang

(/)