2 Varian Sayur Buncis untuk Menu Makan Siang

Jakarta - Bingung ingin masak apa untuk menu makan siang nanti? Cobalah membuat varian sayur buncis yang enak dan gurih, seperti dikutip oleh detikfood. Sayur buncis kuning yang diolah dengan paprika dan daging cincang, juga buncis yang dipadu dengan tomat yang dibakar, dijamin dapat membuat selera makan Anda bertambah. Selamat mencoba!

1. Ca Buncis Kuning dan Daging

Bahan:
2 sdm minyak sayur
30 g bawang Bombay, cincang
30 g paprika oranye/merah, iris tipis
50 g daging sapi cincang
150 g buncis kuning, bersihkan
2 sdm kecap Jepang
100 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
Tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan paprika, aduk hingga layu.
Tambahkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
Masukkan buncis dan bumbu, aduk hingga layu.
Masak hingga seluruhnya matang.
Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

2. Buncis & Tomat Panggang

Bahan:
250 g tomat ceri/tomat merah
150 g buncis muda, blansir
2 sdm minyak olive
1 siung bawang putih Taburan, aduk rata
2 sdm tepung roti
1 sdm keju Parmesan bubuk
1 sdt daun basil cincang halus
2 sdt mentega
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
Bakar tomat di atas bara api hingga layu. Angkat.
Tekan tomat agar airnya keluar, tiriskan.
Aduk minyak olive dengan bawang putih hingga rata.
Aduk tomat dan buncis dengan minyak olive.
Taruh dalam pinggan tahan panas. Taburi sedikit merica.
Taburi atasnya dengan bahan taburan.
Panggang dalam oven panas selama 20 menit.
Angkat, sajikan panas.

Untuk 3 orang

(Odi/rma)