Sajian Muffin Legit Bernutrisi

Jakarta - Kue gaya Inggris ini selain enak untuk teman camilan, juga relatif mudah dibuat. Anda bisa berkreasi dengan berbagai bahan untuk membuatnya sesuai dengan selera. Seperti dilansir oleh detikfood, berikut dua sajian muffin legit dan bernutrisi.

1. Muffin Pisang

Bahan:
300 g tepung terigu
1 sdt soda kue
1 sdt baking powder
100 g mentega
75 g gula pasir
2 butir telur ayam
300 g pisang Ambon, haluskan
100 ml susu cair

Cara membuat:
Siapkan loyang muffin, taruh mangkuk kertas dalam tiap lubang loyang.
Ayak tepung terigu, soda kue, baking powder dan garam.
Kocok mentega dan gula hingga lembut.
Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
Masukkan campuran terigu, pisang halus dan susu bergantian sambil aduk hingga rata.
Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk loyang.
Panggang dalam ovenpanas 180 C selama 30 menit.
Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 6 buah

2. Muffim Kopi

Bahan:
175 g tepung terigu
2 sdt baking powder
1/8 sdt garam
2 sdm cokelat bubuk
50 g gula pasir
2 sdm gula palem
180 ml susu segar
½ sdm kopi bubuk instan, larutkan dengan 1 sdm air panas
1 butir telur ayam
80 g mentega, lelehkan
Taburan:
75 g chocolate button

Cara membuat:
Ayak tepung terigu, baking powder, garam dan cokelat dalam wadah.
Buat lubang di tengahnya.
Campur gula pasir, gula pelam, susu, kopi, telur dan mentega leleh jadi satu.
Tuang ke dalam lubang tepung, aduk perlahan dari arah pinggir ke tengah sampai adonan tercampur rata.
Tuang ke dalam loyang muffin mini, beri chocolate button di bagian atasnya.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menir hingga matang.
Angkat dan dinginkan.

Untuk 12 buah (muffin mini)

(Odi/rma)