2 Olahan Sayap Ayam dengan Varian Bumbu

Jakarta - Bagian ayam yang paling terkecil ini, begitu nikmat bila dimasak dengan berbagai variasi bumbu. Ingin mencobanya? Inilah dua olahan sayap ayam yang nikmat dan pedas, seperti dilansir oleh detikfood. Selamat mencoba!

1. Sayap Ayam Bumbu Lada Hitam

Bahan:
12 buah sayap ayam bagian atas (mini drumstick)
1 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
minyak goreng
Bumbu:
2 sdm minyak sayur
30 g bawang bombay, cincang
2 sdt merica hitam, memarkan agak halus
2 sdm saus tiram
1 sdm saus cabai botolan
1 sdt garam

Cara membuat:
Aduk sayap ayam dengan jeruk nipis, bawang putih dan garam hingga rata.
Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
Goreng sayap ayam dalam minyak panas dan banyak hingga agak kecokelatan. Tiriskan.
Bumbu: Tumis bawang bombay hingga wangi.
Masukkan merica, saus tiram, saus cabai dan garam, aduk hingga mendidih. Angkat.
Taruh sayap ayam goreng dalam wadah tahan panas.
Siram dengan Bumbunya.
Panggang dalam oven panas selama 20 menit.
Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 4 orang

2. Sayap Ayam Oriental

Bahan:
10 buah sayap ayam ukuran besar
2 sdm air jeruk lemon
Aduk jadi satu:
2 siung bawang putih, parut
2 butir bawang merah, cincang
2 sdm saus hoisin
2 sdm saus cabai botolan
1/2 sdt cabai merah bubuk
1/2 sdt merica bubuk, memarkan agak halus
1 sdt garam

Cara membuat:
Potong sayap aaym jadi dua. Sisihkan bagian yang runcing.
Sayat daging sayap ayam bagian bawah berkeliling hingga dagingnya agak terlepas.
Lumuri sayap ayam dengan air jeruk lemon, sisihkan selama 15 menit
Aduk sayap ayam dengan campuran bumbu.
Taruh di mangkuk tahan panas.
Panggang dalam oven panas selama 30 menit.
Angkat dan sajikan hangat dengan kentang kukus atau nasi hangat.

Untuk 5 orang

(Odi/rma)