2 Resep Masakan Berbahan Dasar Brokoli

Jakarta -
Bagi yang tidak menyukai brokoli karena bentuk dan rasanya yang tidak menarik, Anda bisa mencoba mengolahnya dengan dua varian resep ini agar rasa dan tampilan brokoli menjadi jauh lebih nikmat dan menggugah selera. Seperti yang dikutip dari detikfood, berikut dua resep tersebut.

1. Scallop Tumis Brokoli

Bahan:
250 g scallop segar
1 sdm air jeruk lemon
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, parut
1 sdt air jahe
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 g brokoli, lepaskan kuntumnya, celup air mendidih, tiriskan
1/2 sdt minyak bawang putih

Cara membuat:

Perciki scallop dengan air jeruk lemon, diamkan sebentar.
Tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan air jahe dan scallop, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan bumbu dan bahan lainnya. Aduk dengan cepat hingga tercampur rata.
Angkat segera. Tuang di piring saji.
Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

2. Ayam Asap Masak Brokoli

Bahan:
1 sdm mentega
1 siung bawang putih, memarkan
30 g bawang Bombay, iris kasar
200 g ayam asap, potong kasar
2 sdm krim segar
150 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt basil kering
1 sdt garam
150 g brokoli, blansir, potong-potong

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan wangi.
Masukkan ayam asap, aduk rata.
Tuangi krim dan air, didihkan.
Tambahkan bumbu dan brokoli. Didihkan hingga meresap.
Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

(Odi/rma)