2 Resep Olahan Sayur Gurih

Jakarta - Sayur dengan citarasa yang gurih, dapat membuat Anda dan keluarga menyantap makanan dengan lahap. Selain merupakan makan yang sehat dan segar, sayuran ini cocok untuk disantap dengan ikan goreng yang lezat. Berikut dua resep mengolah sayuran sehat dan segar, seperti dikutip dari detikfood.

1. Crunchy Vegetables

Bahan:
1 sdm mentega
50 g bawang bombay, iris kasar
150 g baby carrot
150 g sweet kapri
6 buah tomat ceri, belah dua
2 sdm saus BBQ
1 sdm saus cabai botolan
½ sdt rosemary kering
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Taburan:
1 sdm daun basil segar, iris kasar
1 lembar roti whole wheat, sobek kecil, panggang

Cara membuat:
Tumis bawang Bombay hingga harum dan layu.
Masukkan sayuran, besarkan api. Aduk cepat hingga layu.
Tambahkan bumbu, aduk rata. Angkat.
Beri bahan Taburan, sajikan hangat.

Untuk 4 porsi

2. Tumis Kangkung Jagung

Bahan:
2 sdm minyak sayur
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 batang daun bawang, iris serong kasar
5 buah cabai rawit merah, iris kasar
1 buah jagung manis, sisir bijinya
4 buah tomat hijau, potong-potong
2 ikat kangkung, petiki, bersihkan
20 helai daun kemangi
½ sdt merica bubuk
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
Masukkan daun bawang dan cabai, aduk hingga layu.
Masukkan jagung manis dan tomat, aduk hingga layu.
Tambahkan kangkung dan kemangi, aduk lalu tutup wajan dan besarkan api.
Aduk sebentar, tambahkan merica, kaldu bubuk dan garam.
Aduk rata lalu angkat.

Untuk 6 orang

(Odi/hst)