3 Resep Kue Renyah dan Legit

Jakarta - Bagi Anda yang menyukai sajian kue kering yang renyah dan legit, Anda boleh mencoba tiga resep kue seperti yang dilansir oleh detikfood. Dijamin, Anda tidak bisa berhenti mengunyah. Selamat mencoba.

1. Lemon Raisin Cookies

Bahan:
300 g mentega tawar
125 g gula pasir halus
2 g garam
50 g (1 butir) telur ayam
1 sdt kulit jeruk lemon parut
40 g air jeruk lemon
3 g lemon pasta
75 g almond, cincang
150 g Sun-Maid raisin
Ayak jadi satu:
350 g tepung terigu protein rendah
4 g baking powder

Cara membuat:
Kocok mentega, gula dan garam hingga lembut.
Tambahkan telur, kulit jeruk, air jeruk dan lemon pasta. Kocok rata.
Masukkan tepung terigu, aduk rata.
Tambahkan almond dan raisin, aduk rata.
Cetak adonan di atas loyang datar (dengan sendok teh atau skop es krim yang kecil).
Panggang di dalam oven panas 170 C selama 20 menit.
Angkat, dinginkan.

Untuk 800 gram/40 buah

Kalori : 4037,9 kkal - 100,95 kkal/buah
Protein : 39,05 g - 0,98 gr/buah
Karbohidrat : 396,5 g - 9,91 gr/buah
Lemak : 258,6 gr - 6,5 g/buah
Serat : 171,25 gr - 4,28 g/buah

2. Nastar Apel

Bahan :
150 gram margarin
50 gram gula tepung
1 butir kuning telur
Ayak jadi satu:
150 gram tepung terigu protein rendah
20 gram tepung maizena
20 gram susu bubuk
Isi :
500 g apel Malang
30 g gula palem
¼ sdt air jeruk lemon
3 cm kayumanis
Olesan :
2 kuning telur ayam, kocok lepas

Cara Membuat :
Panaskan oven hingga bersuhu 150 C.
Isi : Masak apel dan kayumanis sampai meresap.
Tambahkan gula dan garam, masak sampai kering.
Kocok margarin dan gula hingga lembut.
Tambahkan kuning telur, kocok rata.
Tambahkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata.
Ambil 1 sdm adonan,pipihkan lalu isi dengan sedikit selai apel.
Bentuk menjadi bulatan, pipihkan sedikit.
Gurat bagian atasnya dengan garpu menyilang agar bentuknya cantik.
Panggang dalam oven selama15 menit dengan suhu.
Olesi dengan kuning telur, panggang kembali selama 5 menit.
Ulangi proses pengolesan lalu oven kembali 8 menit.

Untuk 800 gram

3. Rosemary Cheese Cookies

Bahan:
140 g tepung terigu
100 g keju Edam tua, parut
¼ sdt kunyit bubuk
½ sdt garam
2 sdt rosemary kering
120 g mentega tawar
Taburan:
100 g keju cheddar parut
30 g keju Parmesan parut

Cara membuat:
Campur tepung terigu, keju, garam dan rosemary hingga rata.
Kocok mentega hingga lembut.
Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata.
Istirahatkan adonan selama 30 menit.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
Susun di atas loyang datar. Tekan sedikit hingga agak pipih.
Taburi permukaannya dengan bahan Taburan.
Panggang dalam oven panas 170 C selama 20 menit.
Angkat dan dinginkan.

(Odi/rma)