2 Sajian Cake Cokelat untuk Rayakan Natal

Jakarta - Sudah menyiapkan kue-kue untuk menyambut Natal? Jika belum, Anda bisa mencoba membuar cake lezat dengan bahan dasar cokelat. Cake cokelat merupakan penganan yang rasanya hampir disukai semua orang. Maka tak ada salahnya jika Anda memanjakan lidah seluruh anggota keluarga dengan kue istimewa di Hari Natal nanti, dengan resep yang dikutip dari detikfood.
.
1.Cake Cokelat Lapis

Bahan:
120 g dark cooking chocolate
20 g mentega tawar
1 sdm susu full cream cair
120 g mentega tawar
350 g gula pasir halus
1/2 sdt vanili bubuk
2 butir telur ayam
375 ml susu full cream
Ayak jadi satu:
240 g tepung terigu
25 g cokelat bubuk
1 sdt baking powder
3/4 sdt soda kue
1/2 sdt garam
Lapisan:
400 ml fresh cream
60 g mentega
450 g cokelat putih, cincang

Cara membuat:
Lelehkan cokelat bersama mentega dan susu hingga lumer. Angkat, biarkan hingga agak dingin.
Kocok mentega, gula dan vanili hingga lembut.
Tambahkan telur satu persatu sambil aduk hingga rata.
Masukkan campuran cokelat leleh,aduk rata.
Masukkan campuran tepung terigu bergantian dengan susu sambil aduk hingga rata.
Tuangkan adonan ke dalam 2 buah loayng 18 cm yang sudah dialasi kertas dan disemir mentega. Ratakan.
Panggang dalam oven panas 180C selama 40 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Lapisan : Ambil 200 ml cream, campur dengan mentega dan cokelat. Tim hingga leleh. Angkat, sisihkan hingga agak dingin.
Kocok sisa krim hingga kental.
Taruh wadah berisi campuran cokelat leleh di atas baskom berisi es batu. Kocok hingga adonan jadi kental.
Tambahkan krim kocok, kocok hingga rata.
Olesi dan hiasi cake dengan adonan.

Untuk 16 potong

2.Cranberry Almond Brownies

Bahan:
175 g mentega tawar
200 g dark cooking chocolate, potong kecil
150 g gula pasir
4 butir telur ayam
150 g chocolate chips
100 g cranberry kering
150 g almond berkulit, belah
Ayak jadi satu:
125 g tepung terigu
1 sdt baking powder
50 g cokelat bubuk

Cara membuat:
Siapkan loyang segi empat 20 cm, semir mentega dan taburi tepung.
Tim mentega dan cokelat hingga leleh.
Aduk-aduk hingga hangat.
Tambahkan gula, aduk hingga gula larut.
Masukkan telur satu per satu sambil aduk hingga rata.
Tambahkan campuran tepung, aduk rata.
Masukkan chocolate chips, aduk rata.
Tambahkan sebagian almond dan cranberry, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
Taburi sisa cranberry dan almond.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit.
Angkat dan dinginkan.
Potong-potong, sajikan.

Untuk 20 potong

(rma/hst)