3 Rekomendasi Resep Mi Bihun Pedas

Jakarta - Mi bihun tampaknya bisa menjadi pilihan tepat untuk santap siang. Tambahan rasa pedas tentu bisa membuat acara makan jauh lebih nikmat. Seperti yang dikutip dari detikfood, berikut tiga resep mi bihun pedas yang menggoda selera.

Bihun Goreng Jagung Merah Blackpepper

Bahan I:
400 g bihun jagung Cap Tanam Jagung yang sudah direbus
50g taoge besar
50g wortel dipotong batang korek api
50g kembang Kol
50g kapri
50g jamur kancing kalengan, iris kasar
50g daun bawang, rajang serong
80g daging olahan, potong batang korek api

Bahan II:
4 siung bawang putih, memarkan
4 sdm minyak goreng
3 sdm kecap ikan
2 sdm Gokucang/cabai merah bubuk
1 sdm saus tiram
1sdm minyak wijen
1sdt gula pasir
1/2sdt garam

Bahan III:
1 kaleng ikan mackerel, tiriskan
75 g tepung terigu

Cara Membuat:
Tumis Bawang putih pada Bahan II dengan minyak goreng hingga kekuningan
Masukan semua sisa bahan II masak hingga harum, masukan daging giling dan semua sayuran bahan I.
Masak hingga cukup matangnya.
Masukan Bihun Jagung Cap tanam Jagung, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
Bahan III : Lumuri ikan mackerel dengan tepung terigu. Goreng hingga kering.
Sajikan bihun dengan Bahan III.

Untuk 4 orang

Bihun Jagung Gongso Mercon

Bahan:
3 sdm Minyak Goreng
4 siung Bawang putih, cincang
100 g daging sapi giling
4 buah sosis sapi, iris tipis
400 g Bihun Jagung, seduh air panas hingga lunak, tiriskan
100 g daun kol, iris kasar
10 buah cabai rawit merah, potong 4 bagian
2 butir telur ayam, buat orak-arik

Bumbu:
2 sdm kecap ikan
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm cabai kering tumbuk kasar
Pelengkap:
Kerupuk
Acar

Cara Membuat:
Tumis bawang putih hingga kekuningan.
Masukkan daging sapi giling dan sosis, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan Bumbu, aduk hingga harum.
Masukan kol, cabai rawit dan bihun jagung, aduk hingga tercampur rata dan meresap. Angkat.
Hidangkan panas-panas dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang

Bihun Jagung Kikil Kuah Pedas

Bahan I:
300 g dengkul sapi tanpa tulang, potong, potong
1 sdm bawang putih goreng
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 batang daun bawang, potong 1 cm
4 lembar daun salam
800 ml air

Bahan II:
20 buah cabai rawit merah dihaluskan
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap ikan
4 sdm minyak goreng

Bahan III:
500 g bihun jagung, seduh air panas, tiriskan
2 batang daun bawang, iris halus
3 sdm bawang merah goreng
4 buah jeruk limau

Cara membuat :
Bahan I: Rebus semua bahan dengan api kecil hingga daging empuk. Sisihkan.
Bahan II: Tumis cabai hingga harum dan setengah kering, masukan sau tiram dan kecap ikan, aduk rata.
Tambahkan 100 ml air, didihkan lalu angkat.
Letakan bihun jagung dalam mangkuk.
Siram dengan kuah dan potongan daging , beri daun bawang, bawang goreng, dan 1 sdt bahan II dan jeruk limau.
Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

(Odi/eya)