2 Resep Berbahan Dasar Brokoli

Jakarta - Anda pecinta sayuran brokoli? Hidangkan menu yang berbeda dari brokoli. Jika biasanya brokoli hanya ditumis, dua resep ini bisa menjadi opsi lain dalam memasak brokoli, seperti dirangkum dari Detik Food.

Tuna Panggang Brokoli
Bahan:
1 kaleng ikan tuna dalam air, tiriskan, sobek kasar
150 g brokoli, potong-potong, blansir
100 g jamur shimeji, bersihkan
Saus:
1 sdm mentega
20 g bawang Bombay, cincang kasar
1 sdm tepung terigu
400 ml susu kedelai tawar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm keju Cheddar parut

Cara membuat:
Saus:

Tumis bawang Bombay hingga layu dan harum.
Taburi tepung terigu, aduk hingga rata dan agak cokelat.
Tuangi susu kedelai, aduk-aduk hingga licin dan mendidih.
Bubuhi bumbu, aduk rata.
Masukkan ikan tuna, brokoli dan jamur shimeji, aduk rata.
Tuang ke dalam pinggan tahan panas, ratakan.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit.
Angkat, taburi sedikit keju Parmesan, jika suka.
Sajikan hangat.
Untuk 4 orang

Kentang Keju Brokoli
Bahan:
500 g kentang, kupas, iris tipis
1 sdm margarin
50 g bawang Bombay, cincang
1 sdm tepung terigu
250 ml susu segar
100 g brokoli, lepaskan kuntumnya, potong kecil
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm keju cheddar parut
Taburan:
2 lembar daging asap, potong kecil
2 sdm keju cheddar parut
Pelengkap:
Sosis sapi
Selada sayuran

Cara membuat:

Rebus kentang hingga empuk. Tiriskan.
Tumis bawang Bombay hingga layu dan wangi.
Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
Tuangi susu segar, aduk hingga kental.
Masukkan kentang dan brokoli serta bumbu dan keju.
Aduk hingga mendidih.
Taruh dalam mangkuk aluminium.
Taburi bahan Taburan.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
Angkat, sajikan hangat.
Untuk 2 orang

(Odi/kik)