3 Pilihan Bumbu Ayam Goreng Nikmat

Jakarta - Ayam goreng merupakan menu yang paling banyak diminati baik oleh orang tua maupun anak-anak. Agar tidak bosan, masaklahlah ayam goreng dengan tiga bumbu yang gurih dan dijamin menamnbah selera makan. Berikut tiga pilihan menu ayam goreng seperti yang dikutip dari detikfood.

Ayam Goreng Bogor

Bahan:
1 ekor ayam jantan, potong 4 bagian
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
500 ml air

Haluskan:
4 siung bawang putih
2 butir bawang merah
3 butir kemiri
1/2 sdt merica butiran
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdt garam

Cara membuat:
Taruh potongan ayam dalam panci.
Beri Bumbu Halus, air, salam, serai dan lengkuas.
Tutup panci, masak hingga kuah habis dan ayam empuk.
Angkat ayam, tiriskan.
Goreng dalam minyak panas hingga kering.
Angkat dan tiriskan.

Untuk 4 potong

Ayam Goreng Cabai

Bahan:
500 g daging paha atas ayam tanpa tulang, potong-potong
1 sdm air jeruk lemon
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
minyak goreng

Campur jadi satu:
100 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 sdt cabai merah bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
Aduk dan remas-remas potongan ayam dengan air jeruk, merica dan garam hingga rata.
Diamkan selama 30 menit.
Tiriskan ayam lalu aduk dengan telur kocok hingga rata.
Gulingkan dalam campuran tepung hingga rata. Biarkan hingga agak kering.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat, tiriskan.
Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Ayam Goreng Jagung

Bahan:
4 buah paha ayam bagian bawah, kerat-kerat
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak goreng

Lapisan:
2 sdm tepung terigu
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
40 g cornflakes, memarkan agak halus

Cara membuat:
Lumuri paha ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
Lapisi dengan tepung terigu.
Celup dalam putih telur hingga rata.
Balut dengan cornflakes hingga rata.
Diamkan hingga agak kering.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
Angkat dan tiriskan.

Untuk 4 buah

(Odi/eya)