2 Resep Bakso yang Gurih dan Segar

Jakarta - Bakso menjadi menu wajib untuk menghangatkan tubuh di kala musim hujan seperti ini. Ini dia dua kreasi resep bakso yang gurih dan segar, seperti dilansir dari Detik Food.

Mi Bakso Kuah Miso

Bahan:
500 g mi lidi/hokian segar
100 g sawi hijau, potong-potong, blansir
8 butir bakso sapi super, kerat menyilang permukaannya
2 sdm bawang merah goreng
Kuah:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
750 ml kaldu sapi
1 sdm miso kuning
Haluskan:
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt merica butiran
1 sdt garam

Cara membuat:

Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning. Angkat.
Tuang ke dalam kaldu, tambahkan miso, didihkan.
Masukkan bakso, didihkan hingga mekar. Angkat.
Penyajian: Taruh mi dan sawi di mangkuk saji.
Tuangi kaldu panas.
Taburi dengan bawang merah goreng.
Sajikan panas.
Untuk 4 orang

Mie Thiau Kuah Aneka Bakso

Bahan:
250 g mie thiau kering
12 buah aneka bakso, siap beli
2 sdm daun bawang, iris kasar
Kuah:
1 sdm minyak sayur
½ sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm kecap asin
750 ml kaldu ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

Didihkan air secukupnya, rebus mi thiau hingga lunak. Tiriskan.
Siram dengan air bersih dingin hingga mi dingin. Tiriskan.
Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning.
Tuangi kaldu, beri kecap asin dan bumbu, didihkan.
Masukkan aneka bakso, masak hingga mengapung. Angkat.
Taruh mi dalam mangkuk saji.
Tuangi kuah berikut baksonya.
Taburi daun bawang, sajikan hangat.
Untuk 3 orang

(Odi/kik)