3 Pilihan Resep Ikan Salmon

Jakarta - Ikan yang kaya gizi dan omega-3 ini bisa menjadi hidangan lezat yang sehat untuk seluruh keluarga. Simak tiga resep mengolah ikan salmon, agar rasanya tidak memosankan.

1. Salmon Panggang Mustard

Bahan:
4 potong @150 g daging ikan salmon
3 cm jahe, iris melintang
Bumbu, aduk rata:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, aprut
20 g bawang Bombay, cincang halus
2 sdm mayones botolan
1 sdt mustard pasta
1/2 sdt tomat pasta
1 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt merica hitam, memarkan agak halus
1 sdt garam

Taburan, aduk rata:
1 buah tomat merah, cincang
1 sdm daun seledri cincang
1/2 sdm air jeruk lemon

Cara membuat:
Lumuri potongan ikan salmon dengan campuran bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Olesi pinggan tahan panas dengan minyak, taruh ikan berbumbu di dalamnya.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit.
Angkat, taruh di piring saji. Beri bahan taburan.

Sajikan hangat.

2. Nasi Tabur Salmon

Bahan:
500 g nasi pulen hangat
50 g daun bayam rebus, peras, iris halus
2 potong kulit jeruk lemon, iris halus

Salmon Panggang:
300 g daging ikan salmon
1/2 sdm minyak sayur
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk lemon
1 sdt garam

Bumbu:
2 sdm kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
Salmon Panggang : Aduk salmon dengan semua bahan. Panggang dalam oven panas hingga matang. Angkat.
Suwir-suwir kasar dagingnya.
Aduk nasi dengan Bumbu hingga rata.
Taruh dalam mangkuk saji. Beri taburan salmon panggang, daun bayam dan kulit jeruk. Aduk-aduk hingga terampur rata.
Sajikan segera.

Untuk 4 orang

3. Steak Salmon dengan Salad Apel

Bahan:
2 potong fillet salmon
1 sdm minyak olive
Bumbu Perendam, aduk rata:
2 sdm kecap Jepang
1 sdm madu
1 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk nipis
½ sdt merica hitam memar

Salad Apel:
300 g apel, iris tipis
1 sdm kismis

Saus, aduk rata:
2 sdm mayones botolan
1 sdt mustard pasta
1 sdm air jeruk lemon/nipis
½ sdt merica bubuk

Cara membuat:
Olesi salmon dengan Bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Panaskan minyak, masak salmon hingga matang kedua sisinya. Angkat.
Salad Apel: Aduk apel, kismis dan Saus hingga rata.
Sajikan salmon dengan Salad Apel.

Untuk 2 orang

Resep-resep lainnya, bisa dilihat di www.detikfood.com

(Odi/hst)