3 Resep Satai Ayam Aneka Bumbu

Jakarta - Bosan dengan hidangan ayam yang itu-itu saja? Cobalah membuat menu satai ayam dengan beraneka bumbu nikmat. Seperti yang dikutip dari Detikfood, berikut tiga pilihan menu praktis satai ayam.

Satai Ayam Ponorogo

Bahan:
300 g fillet ayam, iris tipis, potong 1x3 cm
tusuk satai
4 sdm kecap manis
Haluskan:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 cm kunyit
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt jintan
1 sdt garam
1 sdt gula merah
Pelengkap:
Kecap manis
Sambal Rawit
Sambal Kacang

Cara membuat:
Aduk potongan fillet ayam dengan Bumbu Halus hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Tusuki tiap 3 potong ayam dengan tusuk satai.
Olesi satai dengan kecap manis lalu bakar di atas bara api hingga matang.
Angkat. Sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 12 tusuk

Satai Ayam Goreng

Bahan:
250 g fillet ayam, potong tipis ukuran 2x3 cm
tusuk satai
Bumbu, haluskan:
1 butir kemiri
2 siung bawang putih
1/4 sdt merica butiran
1 sdt garam
Lapisan:
1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
150 g tepung panir putih kasar
Pelengkap:
Mayones
Saus cabai botolan

Cara membuat:
Aduk irisan daging ayam dengan bumbu halus hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
Tusuki tiap 3-4 potong daging ayam dengan tusuk satai.
Celupkan dalam telur kocok lalu lapisi tepung panir hingga rata.
Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.

Untuk 8 tusuk

Satai Ayam Manis

Bahan:
500 g daging ayam tanpa tulang
1 sdm minyak sayur
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
Bumbu, haluskan:
2 sdm bawang merah goreng
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar, sangrai
1 sdt garam

Cara membuat:
Potong-potong daging ayam ukuran 3x2 x ½ cm.
Aduk potongan ayam dengan minyak, kecap dan bumbu halus hingga rata.
Diamkan selama 30 menit.
Tusuki tip 4-5 potong daging ayam berbumbu dengan tusuk satai.
Panggang di atas bara api sambil balik-balik hingga matang kedua sisinya.
Angkat, sajikan hangat.

Untuk 12 tusuk



(Odi/eya)