2 Resep Bubur Sayur yang Sehat

Jakarta - Bubur biasanya jadi pilihan makanan saat sarapan. Ingin sarapan lebih sehat? Coba dua resep bubur sayuran berikut ini, seperti dikutip dari detikfood.

1. Bubur Labu Ayam Cincang

Bahan:
1,5 liter air
1 sdt garam
1 lembar daun salam
100 g beras pulen
100 g labu kuning, potong-potong
Ayam Cincang:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging ayam cincang
1 sdm kecap Jepang
½ sdt merica bubuk

Cara membuat:

- Didihkan air, garam dan daun salam.
- Masukkan beras, masak dengan api sedang sambil aduk-aduk hingga butiran beras lumat dan hampir kental.
- Masukkan labu, masak hingga labu lunak dan kental. Angkat.
- Sajikan dengan Ayam Cincang.

Ayam Cincang:
- Tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
- Tambahkan bumbu, aduk hingga rata. Angkat.

Untuk 4 orang

2. Bubur Bayam Jagung

Bahan:
1,5 liter air
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 sdt garam
100 g beras pulen, cuci, tiriskan
75 g biji jagung manis
50 g daun bayam
Pelengkap:
1 sdm ikan asin jambal roti, potong kecil, goreng
1 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

- Didihkan air, daun salam dan serai.
- Masukkan beras, masak dengan api sedang hingga beras lunak dan hampir kental.
- Masukkan biji jagung manis, rebus hingga jagung matang.
- Tambahkan daun bayam, aduk hingga layu. Angkat.
- Sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang


(Odi/eny)