2 Kreasi Sup Praktis & Lezat

Jakarta - Pembantu pulang kampung dan bingung harus memasak apa di rumah? Cobalah resep sup kali ini, praktis dibuat dan tentunya terasa lezat.

1. Sup Asparagus

Bahan:
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging ayam, cincang
750 ml kaldu ayam
150 g asparagus putih kalengan, tiriskan, potong-potong
1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Taburan:
2 sdm daun bawang iris halus

Cara membuat:
Tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
Masukkan kaldu, didihkan.
Tambahkan asparagus dan bumbu, didihkan kembali.
Kecilkan api, tuangi telur kocok sambil aduk cepat hinga telur berserabut halus dan matang.
Tuangi larutan tepung kanji, aduk hingga kental. Angkat.
Sajikan hangat dengan taburan daun bawang.

Untuk 6 orang


2. Sup Pedas Asam Szechuan

Bahan:
150 g kaldu ayam
2 g chilli bean sauce
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
10 g daging paha ayam, iris kecil panjang
10 g tahu putih, iris kecil panjang
5 g rebung, iris kecil panjang
5 g jamur kuping, iris kecil panjang
5 g acar sayuran Szechuan, iris kecil panjang
1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
1/2 sdt minyak cabai merah/chilli oil
1 sdt cuka hitam

Taburan:
1 sdt daun bawang iris
1 sdt daun ketumbar cincang

Cara membuat:
Didihkan kaldu ayam, tambahkan chilli bean sauce, gula dan merica.
Masukkan daging ayam, sayuran dan bumbu lainnya. Didihkan hingga ayam matang.
Tambahkan telur kocok sambil aduk hingga berserabut halus.
Tambahkan minyak cabai dan cuka hitam, aduk rata.
Tuang ke dalam mangkuk saji. Beri bahan Taburan.
Sajikan panas.

Untuk 1 orang

Temukan resep lezat lainnya di www.detikfood.com

(Odi/hst)