2 Resep Bubur Campur Daging

Jakarta - Bubur adalah makanan ringan yang mudah dimasak. Tetapi akan sangat membosankan jika perpaduan lauknya hanya itu-itu saja. Anda bisa membuat bubur dicampur dengan daging, tempe, ayam dan jamur. Coba simak 2 resep bubur berikut ini.

1. Bubur Daging Tempe

Bahan:
Bubur:
100 g beras, cuci bersih, tiriskan
750 ml kaldu ikan
1 lembar daun salam
2 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
Topping:
2 sdm minyak sayur
30 g bawang bombay, cincang
200 g daging sapi cincang
75 g tempe, potong kecil
2 sdm kecap Jepang
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
Masak bahan bubur menjadi satu di atas api kecil hingga beras hancur dan kental. Angkat.

Topping: Tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan tempe, aduk hingga rata.
Masukkan bumbu, masak hingga bumbu meresap. Angkat.
Sajikan bubur dengan topping-nya.

Untuk 4 orang

2. Bubur Ayam Jamur

Bahan:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
20 g bawang bombay, cincang
100 g daging ayam, potong kecil
100 g beras, cuci, tiriskan
750 ml air
1 lembar daun salam
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 g jamur merang, iris kasar
1 sdm kecap asin
Taburan:
Telur Rebus
Bawang merah goreng
Sawi hijau, potong-potong, rebus

Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
Tambahkan beras, aduk hingga rata.
Tuangi air, beri daun salam, merica dan garam.
Masak hingga beras hancur dan kental.
Masukkan jamur dan kecap, masak hingga jamur layu.
Angkat, sajikan panas dengan Taburannya.


Untuk 4 orang

Masih banyak resep lainnya di www.detikfood.com

(Odi/hst)