2 Kreasi Kue Cokelat Nikmat

Jakarta - Berniat untuk menghadiahi orang-orang terdekat Anda dengan hasil usaha Anda di dapur? Sebagai rekomendasi, cobalah dua resep kue cokelat dari detikfood, yang nikmat dan cocok dijadikan teman berbuka puasa.

Orgasmic Chocolate Cake

Bahan:
250 g dark cooking chocolate, potong-potong
250 g mentega
6 butir kuning telur ayam
6 putih telur ayam
175 g gula pasir
50 g gula palem
50 g almond bubuk
3 sdm tepung terigu

Taburan:
1 sdm cokelat bubuk

Cara membuat:
Siapkan loyang spring form 22 cm, semir mentega, taburi tepung terigu.
Tim cokelat dan mentega hingga leleh.
Kocok kuning telur dan gula hingga gula larut.
Kocok putih telur hingga kaku.
Aduk kuning telur kocok dengan cokelat leleh hingga rata.
Tambahkan almond dan tepung terigu, aduk rata.
Tuang ke dalam loyang, ratakan.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga permukannya kering.
Angkat, dinginkan. Lepaskan dari loyang.
Taburi cokelat bubuk, sajikan.

Untuk 12 potong.

Pie Chocolate Ganache

Bahan:

Kulit:
3 sdm almond bubuk
50 g gula pasir
180 g tepung terigu, ayak
1 sdt kulit jeruk lemon parut
1/4 sdt garam
125 g mentega tawar, potong kecil
2 sdm air es

Isi:
300 ml freh cream
350 g dark compound chocolate, cincang

Cara membuat:
Siapkan loyang pie ukuran 20 cm.
Kulit: Campur almond, gula, tepung, dan kulit jeruk. Aduk rata.
Tambahkan potongan mentega dan air es. Aduk hingga berbutir kecil dan menyatu.
Bungkus adonan dengan plastik, simpan dalam lemari es selama 1 jam.
Gilas tipis adonan, lapiskan pada loyang pie.
Tusuki dasarnya dengan garpu.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
Isi: Taruh cokelat cincang dalam mangkuk.
Didihkan cream di atas api kecil.
Tuang cream ke dalam cokelat, aduk hingga melelh dan kental.
Tuangkan ke dalam mangkuk pie. Dinginkan.
Simpan dalam lemari es hingga mengeras.
Sajikan.

Untuk 8 buah.

(Odi/eya)