Kreasi Olahan Ayam Lezat

Jakarta - Tak terasa sebentar lagi mendekati Bulan Ramadhan. Tentu Anda ingin berkreasi dengan masakan agar menambah semangat sahur nantinya. Berikut resep masakan ayam dengan cita rasa Indonesia.

Ayam Gepuk

Bahan:

500 g daging dada/paha ayam

1 batang serai, memarkan

1 lembar daun salam

3 sdm kelapa parut

300 ml air

Haluskan:

5 butir bawang merah
 
3 siung bawang putih

1 sdt ketumbar, sangrai

1 sdt merica butiran

10 g gula merah

1 sdt garam

Cara membuat:

* Potong-potong daging dada ayam.
* Rebus daging ayam bersama bumbu halus, daun salam dan serai.
* Masak hingga mendidih.
* Masukkan kelapa parut. Masak hingga air habis dan ayam lunak.
* Angkat ayam, memarkan hingga agak pipih.
* Goreng hingga agak kering.
* Angkat dan tiriskan.

Untuk 6 orang


Ayam Bumbu Srepeh

Bahan:

4 buah paha ayam bagian bawah

1 lembar daun jeruk

4 sdm minyak sayur

Haluskan:

6 buah cabai merah besar, rebus

5 buah cabai rawit besar, rebus

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt gula pasir

1 sdt terasi goreng

1 sdt garam

Cara membuat:

* Bakar ayam di atas bara api hingga agak kering.
* Tumis bumbu halus hingga wangi.
* Masukkan daun jeruk, aduk hingga wangi.
* Masukkan ayam, didihkan hingga bumbu meresap.
* Angkat, sajikan.

Untuk 4 orang

Simak kreasi masakan lezat lainnya di www.detikfood.com

(Odi/hst)