2 Kreasi Unik Resep Lumpia

Jakarta - Selama ini Anda makan lumpia hanya ada dua pilihan, basah dan goreng dengan isian rata-rata sayuran dengan daging. Bisa daging ayam ataupun daging sapi. Nah sekarang ada resep untuk kreasi camilan favorit di Indonesia ini. Selamat mencoba.

1. Lumpia Isi Labu

Bahan:
1 lembar kulit lumpia Vietnam net paper
1 lembar wafer paper
Isi:
250 g labu kuning
25 g tepung maizena
100 g susu cair
50 g gula putih
20 g santan kental
40 g margarin

Cara membuat:
Isi: Tim semua bahan selama 15 menit.
Bentangkan wafer paper. Taruh 1 sendok teh adonan isi di atas wafer paper.
Gulung dan bungkus lagi dengan kulit Vietnam net paper.
Goreng di dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.

Untuk 15 buah

2. Lumpia Udang dengan Buah

Bahan:
20 g udang kupas
20 g fruit cocktail
10 g crab stick
40 g mayonnaise
3 pcs Egg white paper (semacam kulit lumpia)
20 g Kataifi shredded pastry

Cara membuat:
Goreng udang sampai matang, kemudian campur dengan fruit cocktail, crab stick hingga rata.
Aduk bersama mayones hingga rata.
Bentangkan egg white paper, beri adonan udang.
Bungkus seperti lumpia
Bungkus kembali dengan kataifi shredded pastry bentuk seperti lumpia kembali sesudah itu siap digoreng.
Panaskan minyak banyak di atas suhu 100 C..
Goreng lumpia hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.

Untuk 6 buah

Simak resep lezat lainnya di www.detikfood.com

(Odi/hst)