2 Variasi Kelezatan Nasi Liwet

Jakarta - Kangen dengan nasi liwet khas Solo? Tidak perlu khawatir, sekarang Anda bisa membuatnya sendiri. Proses pembuatannya pun ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Penasaran? Yuk simak dua resep variasi nasi liwet khas solo yang lezat dan dapat menjadi sajian menarik.

1. Nasi Liwet Daging Sayuran

Nasi berisi daging plus sayuran ini memiliki rasa yang gurih dan dijamin keluarga Anda pun akan menikmatinya.

Bahan:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
20 g bawang bombay, cincang
75 g daging sapi cincang
150 g beras, cuci bersih
500 ml air
50 g wortel, potong kecil
6 buah buncis, iris kecil
1 sdm kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
Telur Rebus
Empal Daging

Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
- Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan beras, aduk hingga rata. Angkat.
- Tuang ke dalam wadah rice cooker.
- Tuangi air, tambahkan sayuran dan bumbu.
- Masak hingga nasi matang. Aduk sebentar dan diamkan dalam pemanas.
- Sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 2 orang

2. Nasi Liwet Tofu Jamur

Nasi liwet dengan tofu dan jamur yang memiliki rasanya gurih dan sedap akan menggoda selera makan Anda. Hidangkan selagi hangat agar menambah kelezatan makanan khas Solo ini.

Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
20 g bawang bombay, cincang
100 g daging ayam, potong-potong
100 g jamur shimeji atau jamur lain, potong-potong
200 g tofu, potong-potong
200 g beras pulen,cuci, tiriskan
500 ml kaldu (sesuaikan dengan jenis beras)
3 sdm kecap Jepang
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Taburan:
1 sdm daun bawang iris halus

Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
- Masukkan jamur, aduk hingga layu.
- Tambahkan tofu dan beras, aduk rata. Angkat.
- Masukkan ke dalam rice cooker, tambahkan kaldu dan bumbu lainnya.
- Masak hingga nasi matang, aduk sebentar dan biarkan nasi dalam rice cooker dengan tombol warm atau magic jar.
- Nasi siap disajikan dengan taburan daun bawang dan lauk sesuai selera.

Untuk 4 orang

Simak resep-resep lezat lainnya di www.detikfood.com

(Odi/hst)